Пахлава на кефире

От: Сабрекова Серафима

Рецепт пахлавы на кефире

Фото пахлавы на кефире.

Пахлава - замечательное лакомство, любимое детьми и взрослыми. Приготовленная на кефире пахлава получается очень насыщенной и вкусной. Начинка готовится из грецких орехов, смешанных с корицей.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 15
  • Калорий: 321 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: Для детей, На полдник, На праздничный стол

Состав:

  • Масло сливочное — 250 г
  • Кефир — 1 стак. (жирный)
  • Желтки — 4 шт.
  • Сода — 1 ч.л.
  • Соль — 1/3 ч.л.
  • Мука — 3 стак.
  • Орехи грецкие — 2 стак.
  • Сахар — 1,5 стак.
  • Корица — 1 ч.л.
  • Белки — 4 шт.

Как приготовить

  1. Растираем масло с мукой в мелкую крошку. Кефир смешиваем с солью и содой. Сразу же добавляем кефир в крошку, туда же оправляем желтки. Теперь замесим тесто, разделив его на три части. Кладем тесто в холодильник.

  2. Измельчаем орехи в блендере.

    пахлава на кефире. Шаг 2
  3. Смешиваем орехи, белки, сахар и корицу.

    пахлава на кефире. Шаг 3
  4. Часть теста раскатайте и отправьте в духовку на 5 минут, чтобы подрумянилась. Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем сырой корж, на него кладем половину начинки, разравниваем.

    пахлава на кефире. Шаг 4
  5. На начинку кладем корж, который был в духовке. Сверху - вторая половина начинки.

    пахлава на кефире. Шаг 5
  6. Накрываем еще одним сырым пластом теста.

    пахлава на кефире. Шаг 6
  7. Половинку желтка смешайте с водой. Смажьте корж.

    пахлава на кефире. Шаг 7
  8. Разрезаем будущую пахлаву ромбиками. Запекаем в духовке 30 минут, температура 200 градусов.

    пахлава на кефире. Шаг 8
  9. Приятного аппетита!

    пахлава на кефире. Шаг 9

На заметку

Перед вами - простой рецепт приготовления пахлавы на кефире. Сперва нужно приготовить тесто. Начинка готовится из измельченных орехов, смешанных с корицей, сахаром и яичными белками. Пахлава состоит из трех коржей, перемазанных ореховой начинкой. Для удобства перед выпечкой порежьте пахлаву ромбиками. Удачи!

Обсуждение

3.9 / 5
Майя Ильмурзина
Майя Ильмурзина

Сабрекова, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить пахлаву на кефире по этому простому рецептику.

layves
layves

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать пахлаву на кефире по этому рецепту.

arongiomo
arongiomo

Я давненько поглядываю на пахлавы на кефире — очень аппетитно!
Буду готовить!

anastasiya
anastasiya

Готовила пахлаву на кефире первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

acasto1992
acasto1992

Вспомнила, еще готовила постную пахлаву. Вкусняшка.

ororishan
ororishan

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

Светлана Будылёва
Светлана Будылёва

Спасибо, Сабрекова за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

titrowenc
titrowenc

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

Олеся Субракова
Олеся Субракова

Уже делала два раза получается обалденно.

utorofor1981
utorofor1981

Спасибо!
Все здорово получилось!

zhenya97
zhenya97

А реально это кто-нибудь готовил?

sareerd
sareerd

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

ulintseva_78
ulintseva_78

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

itedralim
itedralim

Приготовила пахлаву на кефире на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

Штанюк Зина
Штанюк Зина

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

prigorodova_98
prigorodova_98

Очень красивая и оригинальная подача пахлавы на кефире.
Рецепт супер, спасибо!

eremail
eremail

Спасибо тебе, Сабрекова, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

ursersic1973
ursersic1973

Вы там знаете толк в еде :)