Апельсиновое печенье с вяленой клюквой

Состав:

• Сливочное масло 125 г
• Сахар 75 г
• Апельсины 1 шт.
• Пшеничная мука 225 г
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Вяленая клюква 80 г

Как приготовить

1. С одного апельсина снимаем цедру. Выдавливаем сок.

2. Масло взбиваем с сахаром до белой, пышной массы.

3. Добавляем цедру и 3 столовые ложки сока. Перемешиваем.

4. Добавляем клюкву. Перемешиваем.

5. Добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Тесто должно получиться однородным, мягким, не липнуть к рукам и приятным в работе.

6. Формируем шарики (у меня каждый по 30 г), слегка расплющиваем и выкладываем на противень на расстоянии друг от друга.

7. Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 15-20 минут. Пока печенье не станет светло-золотистого цвета. Готовое печенье достаем из духовки и даем остыть на противне пару минут. Перекладываем с противня и даем полностью остыть.