Малиновый пирог с меренгой
От: Ольга Курневич
Фото малинового пирога с меренгой.
Малиновый пирог с меренгой замечательная, очень нежная и воздушная выпечка. Мне кажется что я ела бы этот пирог бесконечно, так как он очень легкий и безумно вкусный. Пирог готовила к приезду гостей, им тоже очень понравилась эта выпечка.
Рецепт рассчитан на большую форму 30 на 40 см. Если у вас маленькая, уменьшайте количество ингредиентов.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 70 мин
- Порций: 1
- Калорий: 528 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На праздник, На день рождения, К чаю, На скорую руку, На полдник
Состав:
- Мука пшеничная 240 г
- Яйца 5 шт.
- Сметана 300 г
- Сахар 300 г
- Ванилин 1 г
- Сода 1 ч.л.
- Малина свежая 400 г
Как приготовить
-
Яйца разделить на белки и желтки. Белки убрать на некоторое время в холодильник, пока будем заниматься тестом. К желткам добавить половину сахара, ванилин и тщательно взбить венчиком.
-
Добавить в миску сметану, снова перемешать. Затем добавить соду, погашенную яблочным уксусом.
-
Просеять в тесто муку и снова хорошо перемешать.
-
Форму застелить пергаментом, вылить тесто и разровнять. По верху аккуратно разложить малину плотно друг к другу. Тесто при выпечке поднимется и малина окажется внутри.
-
Разогреть духовку до 180 градусов и печь пирог 20-25 минут, пока он слегка подрумянится. Пока пирог будет в духовке, достать белки, взбить их до белой пены со щепоткой соли пока они увеличатся вдвое. Затем постепенно добавить сахар продолжая взбивать. Выложить белки на горячий пирог, разровнять верх и поставить в духовку еще на 7-10 минут пока белки поменяют цвет.
-
Остывший пирог нарезать на квадраты как пирожные, украсить свежей малиной. С чашечкой кофе это просто райское наслаждение! Приятного аппетита.
Обсуждение
Малиновый пирог с меренгой «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Искала рецепт малинового пирога с меренгой и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Наверно нужно порепетировать приготовление http://arcept.ru/vypechka/pirogi/chainy-pirog. А то вдруг опростоволосимся.
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт малинового пирога с меренгой.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Ольга вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Ольга, спасибо вам огромное!!!
малиновый пирог с меренгой супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!