От: cofangi
Заливка: В миске взбить яйца, добавить сливки и молоко, хорошо взбить. Добавить соль, перец, мускатный орех, хорошо перемешать, добавить тертый на терке сыр и еще раз хорошо перемешать. Залить этой смесью пирог. Выпекать 30-40 минут при 160 градусах.
Удалить фасоль, снять пергамент и наколоть тесто вилкой в нескольких местах. На дно формы выложить лук с грибами, посолить и поперчить.
Готовое тесто раскатать и аккуратно выложить в форму закрывая дно и бока. Застелить тесто пергаментной бумагой, и сверху насыпать сухую фасоль или горох. Форму с тестом поставить в нагретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
На сковороде разогреть масло, обжарить грибы 5 минут. Грибы вынуть из сковороды и отложить в сторону. В той же сковороде обжарить лук.
Грибы перебрать, вымыть и обсушить. Если грибы крупные, разрезать их на несколько частей. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Приготовьте песочное тесто: размягченное сливочное масло растереть до однородной массы, добавить яйцо. Продолжая растирать массу добавить соль. Затем всыпать муку и замесить тесто. Тесто должно получиться мягкое и эластичное. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 40-60 минут.
Обсуждение
Отлична идея!
Я слабо разбираюсь в пироге с грибами нежный, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Пирог с грибами нежный давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибо за рецепт, готовила пирог с грибами нежный на день рождения сестры
Всем понравилось
Фотки очень аппетитные, как в в чайном пироге arcept.ru/vypechka/pirogi/chainy-pirog.
Cofangi, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Cofangi, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Я еще не делала пирог с грибами нежный, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем пирог с грибами нежный пробовать))))
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик пирога с грибами нежный!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо cofangi за рецепт!!!
Впервые делала пирог с грибами нежный.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Благодарю за идею. Попробую приготовить