Пирог с соленой карамелью

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Время подготовки: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 852 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Оборудование: Термометр для духовки

Состав:

  • Сливочное масло 100 г
  • Песочное тесто 500 г
  • Яблоки гренни-смит 7 шт.
  • Лимон 2 шт.
  • Сахар демерара 1/2 стак.
  • Сливки 23%-ные 2 стак.
  • Молотый мускатный орех 1/4 чайной ложки
  • Ангостура 1/2 чайной ложки
  • Молотая корица 1/4 чайной ложки
  • Молотая гвоздика 1/4 чайной ложки
  • Крупная соль 1/4 чайной ложки
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Цветы соли 1/2 чайной ложки
  • Пшеничная мука 2 столовые ложки

Как приготовить

  1. Раскатать половину теста в круг, выложить в форму для выпечки. Убрать в холодильник на тридцать минут. Вторую половину теста раскатать и обрезать по краям в квадрат. Нарезать на 6 одинаковых полосок и тоже убрать в холодильник.

  2. Дольки яблок смешать с 2 столовыми ложками сахара и соком лимона. Оставить на час. Стакан сахара залить стакана воды и, не мешая, на среднем огне варить две минуты. Добавить масло, довести до кипения и варить двадцать пять минут до коричневого цвета. Снять с огня, вмешать сливки.

  3. Смешать сахар демерара с мукой, добавить ангостуру, специи и яблоки, слив сок. Перемешать, выложить в форму, залить карамелью. Посыпать цветами соли. Из полосок теста сделать на поверхности плетение, смазать взбитым яйцом и выпекать час при 190градусах.

Обсуждение

4 / 5
zoya
zoya

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

zhenya97
zhenya97

Спасибо большое, Сабрекова, освежила в памяти рецепт пирога с соленой карамелью!
порадую любимого.

oroungoro
oroungoro

Сабрекова, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

Какурина Ярослава
Какурина Ярослава

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать пирог с соленой карамелью по этому рецепту.

coner1985
coner1985

Сабрекова, спасибо вам огромное!!!
пирог с соленой карамелью супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

Олеся Ворон
Олеся Ворон

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик пирога с соленой карамелью.
Сабрекова, спасибо!!!

khmelnitskaya_81
khmelnitskaya_81

Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят arcept.ru/vypechka/pirogi/chainy-pirog.

Багрий Вита
Багрий Вита

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

dunsupp
dunsupp

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

Алена Матаева
Алена Матаева

Спасибо! Люблю пирог с соленой карамелью!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

lyulya
lyulya

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

Рудченко Алиса
Рудченко Алиса

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

Козьмина Лика
Козьмина Лика

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не пирог с соленой карамелью.
Всем рекомендую.

mila
mila

Спасибо за рецепт
очень люблю пирог с соленой карамелью

istiti1977
istiti1977

Класс!
Приготовила пирог с соленой карамелью, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

Гала Ищенко
Гала Ищенко

Теперь это мой любимый пирог с соленой карамелью.

deriglazova_99
deriglazova_99

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

nevdasheva_74
nevdasheva_74

Очень, очень, очень вкусно!!!