От: atofr1980
Вынуть масло из холодильника, чтобы оно приобрело комнатную температуру.
Чуть разогреть молоко и развести в нем сахар (25 г) и дрожжи. Оставить на ч.
Просеять муку, добавить чуть соли и размягченное масло. Растереть в крошку.
Влить молоко с дрожжами и замесить тесто. Поначалу оно будет жидким, но вскоре начнет отставать от стенок емкости. Сформировать шар, положить в пакет и поставить в холодильник хотя бы на 25 мин
Подготовить скумбрию, разрезать вдоль на 2 части и убрать кости. Нарезать кусочками.
Лук нарезать полукольцами. Перемешать с рыбой.
Добавить соль, перец и чуть сахара. Оставить на 15 мин
Разделить тесто на две части, при этом одна должна быть чуть побольше. Большую часть распределить по дну формы, смазанной маслом, и сделать бортики.
Выложить начинку.
Раскатать вторую часть теста и закрыть начинку, тщательно залепить края.
Смазать яичным желтком и проткнуть в 5-6 местах вилкой. Прикрыть чистым полотенцем и оставить на ч.
Лук порубить кубиками.
Открыть консервы, раскрошить рыбу и перемешать с луком. Выложить в форму.
В отдельной емкости перемешать муку, яйца и майонез.
Влить жидкое тесто в форму.
Филе рыбы нарезать кусочками, добавить соль, перец. Оставить для маринования.
Перемешать яйца с кефиром, влить майонез.
Добавить соду, погашенную уксусом, всыпать муку. Должно получиться густое, как сметана, тесто.
Мелко порубить лук, перемешать с рыбой.
В форму вылить половину теста, выложить начинку. Залить остатками теста.
Пирог со скумбрией получается очень аппетитным. Сочная рыбная начинка хорошо сочетается с нежным тестом.
Обсуждение
Сделала пирог со скумбрией впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Вот это да! Какой красивый рецептик пирога со скумбрией! А вкусный и простой!
Спасибо atofr1980, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Вот еще классный рецепт по тому же принципу чайный пирог.
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Спасибо еще раз ,atofr1980, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Именно пирог со скумбрией часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Atofr1980, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт пирога со скумбрией!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Я никогда не готовила пирог со скумбрией — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Я пирог со скумбрией ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Atofr1980, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
пирог со скумбрией приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Увидев рецепт пирога со скумбрией и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Я сделаю на Новый год!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Хороший рецепт. Спасибо
Пирог со скумбрией готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Я давненько поглядываю на пирога со скумбрией — очень аппетитно!
Буду готовить!
Я сделала пирог со скумбрией, все получилось очень даже..!
atofr1980, спасибо большое!!