Пирог со скумбрией

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 694 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

  • скумбрия 2 банки
  • лук 1 шт.
  • мука 4 ст.л.
  • яйцо 4 шт.
  • майонез 4 ст.л.
  • скумбрия 1 кг
  • зеленый лук пучок
  • яйца 2 шт.
  • майонез- 1 стак.
  • мука 10 ст.л. с горкой
  • кефир 200 мл
  • сода 0,5 ч.л. (погасить уксусом)
  • соль, перец.

Как приготовить

  1. Вынуть масло из холодильника, чтобы оно приобрело комнатную температуру.

  2. Чуть разогреть молоко и развести в нем сахар (25 г) и дрожжи. Оставить на ч.

  3. Просеять муку, добавить чуть соли и размягченное масло. Растереть в крошку.

  4. Влить молоко с дрожжами и замесить тесто. Поначалу оно будет жидким, но вскоре начнет отставать от стенок емкости. Сформировать шар, положить в пакет и поставить в холодильник хотя бы на 25 мин

  5. Подготовить скумбрию, разрезать вдоль на 2 части и убрать кости. Нарезать кусочками.

  6. Лук нарезать полукольцами. Перемешать с рыбой.

  7. Добавить соль, перец и чуть сахара. Оставить на 15 мин

  8. Разделить тесто на две части, при этом одна должна быть чуть побольше. Большую часть распределить по дну формы, смазанной маслом, и сделать бортики.

  9. Выложить начинку.

  10. Раскатать вторую часть теста и закрыть начинку, тщательно залепить края.

  11. Смазать яичным желтком и проткнуть в 5-6 местах вилкой. Прикрыть чистым полотенцем и оставить на ч.

  12. Лук порубить кубиками.

  13. Открыть консервы, раскрошить рыбу и перемешать с луком. Выложить в форму.

  14. В отдельной емкости перемешать муку, яйца и майонез.

  15. Влить жидкое тесто в форму.

  16. Филе рыбы нарезать кусочками, добавить соль, перец. Оставить для маринования.

  17. Перемешать яйца с кефиром, влить майонез.

  18. Добавить соду, погашенную уксусом, всыпать муку. Должно получиться густое, как сметана, тесто.

  19. Мелко порубить лук, перемешать с рыбой.

  20. В форму вылить половину теста, выложить начинку. Залить остатками теста.

На заметку

Пирог со скумбрией получается очень аппетитным. Сочная рыбная начинка хорошо сочетается с нежным тестом.

Обсуждение

4.7 / 5
licle1996
licle1996

Сделала пирог со скумбрией впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

oraridomm1995
oraridomm1995

Вот это да! Какой красивый рецептик пирога со скумбрией! А вкусный и простой!

elyilor1972
elyilor1972

Спасибо atofr1980, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

khristina
khristina

Вот еще классный рецепт по тому же принципу чайный пирог.

olga
olga

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

dirsa
dirsa

Спасибо еще раз ,atofr1980, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

layves
layves

Именно пирог со скумбрией часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

tishurir1988
tishurir1988

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

eva88
eva88

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

Лизунова Анастасия
Лизунова Анастасия

Atofr1980, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт пирога со скумбрией!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

powhic
powhic

Я никогда не готовила пирог со скумбрией — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

Тучина Алена
Тучина Алена

Я пирог со скумбрией ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

Максимович Диана
Максимович Диана

Atofr1980, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
пирог со скумбрией приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

idofo
idofo

Увидев рецепт пирога со скумбрией и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

Лика Бедиева
Лика Бедиева

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

Забелло Галя
Забелло Галя

Я сделаю на Новый год!

usesedico
usesedico

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

ira
ira

Хороший рецепт. Спасибо

otrutidi
otrutidi

Пирог со скумбрией готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

Конченко Анюша
Конченко Анюша

Я давненько поглядываю на пирога со скумбрией — очень аппетитно!
Буду готовить!

isealas
isealas

Я сделала пирог со скумбрией, все получилось очень даже..!
atofr1980, спасибо большое!!