Шоколадно-пряничный домик

Состав:

• тесто пряничное - 500 г
• глазурь шоколадная белая - 100 г
• шоколад белый - 100 г
• краситель пищевой красный - 2 капли
• шоколад - 200 г
• карамель - 3 шт.
• шоколад белый - 500 г

Как приготовить

1. Растопить черный шоколад. Можно сделать это на водяной бане, но лучше прямо в кулинарном мешке, залив его горячей водой, чтобы потом не возиться с переливанием и не пачкать шоколадом все вокруг. Потом сделать в мешке отверстие и спокойно работать. Если использовался не весь шоколад из мешка, можно закрыть отверстие прищепкой и так хранить до повторного употребления. Но, здесь все и просто, и непросто. Просто растопить шоколад на водяной бане и налить его в форму. Непросто залить так, чтобы не образовались пузырьки воздуха, и он как следует застыл в форме. Так что лучше не проявлять нетерпение, а подольше подержать форму в холодильнике, иначе вся работа пойдет насмарку! У меня в первый раз так и получилось.

2. Итак, начать с темного шоколада и залить им контуры домика и мелкие детали окна и двери. Поставить в холодильник до полного застывания.

   

3. Тем временем растопить белый шоколад и глазурь. Это лучше сделать все-таки на водяной бане, потому что надо будет в шоколад добавить пару капель красной краски. Тщательно перемешать.

   

4. Поместить шоколад в мешок и залить всю форму. После заливки немного постучать формой об стол, чтобы удалить пузырьки воздуха и разровнять верхний слой, с окошек и дверного окна счистить шоколад, чтобы получились отверстия. На фото это еще не сделано. Опять хорошенько охладить.

   

5. Вынуть деталь из формы.

   

6. Растопить карамель и сделать окошки, приклеив их с обратной стороны.

   

7. Получится вот так.

   

8. Так же залить боковины и заднюю часть домика.

   

9. Сразу же украсить их по своему вкусу.

   

10. Две части крыши залить белым шоколадом. Когда все будет готово, собрать домик, склеивая детали растопленным шоколадом.

    

11. А это сбоку.

    

12. Готовый домик.

    

13. Для подставки раскатать пряничное тесто так, чтобы на него поместился наш домик. Аккуратно перенести домик и залить все белым шоколадом, особенно в местах фундамента. Украсить. Дарить. Радовать детей и взрослых.