Пряничный пирог с шоколадом

Состав:

• яйца куриные 2 шт.
• масло растительное 100 мл
• йогурт 200 мл
• мука 240-250 г
• какао (порошок) 2 ст.л.
• разрыхлитель 1 ст.л.
• сахар 150 г
• специи 3 ч.л.
• шоколад горький 100 г
• сахарная пудра 1/3 стак.
• лимонный сок (или апельсина) 2-3 ст.л.

Как приготовить

1. Ciasto piernikowe z czekolad - очень вкусный шоколадный пирог с ароматом рождественских специй, покрытый сахарной глазурью. Готовить его очень просто. Подать пирог можно и просто так, но с глазурью и мандаринами, безусловно, лучше!

2. Для начала просеянную муку смешать с разрыхлителем, сахаром, какао и пряными специями (у меня смесь: корица молотая, имбирь молотый, душистый перец молотый, кориандр молотый, мускатный орех молотый, анис молотый, гвоздика молотая).

   

3. Мелко нарезать шоколад (можно оставить несколько крупных кусочков).

   

4. Яйца, йогурт и растительное масло смешать в отдельной посуде с помощью венчика или миксера.

   

5. Добавить жидкие ингредиенты к сухим и перемешать до получения однородной массы.

   

6. Добавить шоколад и перемешать. Дно формы (у меня разъемная диаметром 21 см) выстелить бумагой для выпечки, бока смазать маслом и слегка присыпать мукой.

   

7. Тесто вылить в форму. Выпекать при температуре 175 градусов в течение примерно 50-60 минут. Шпажкой проверить серединку, она должна быть сухой. Когда пирог остынет, его можно покрыть глазурью. Для этого взять примерно 1/3 стакана сахарной пудры, высыпать в глубокую тарелку. И постепенно, по чайной ложке добавлять лимонный сок и перемешивать. Как только вся пудра намокнет, а масса будет еще густой глазурь готова. Полить пирог сахарной глазурью, она довольно быстро застынет. Сверху пирог украсить дольками мандаринов.

   

8. Очень вкусный и ароматный пирог готов!

   

9. Приятного аппетита!