Сочни с творогом

Состав:

• 1 стак. + 3 ст.л. муки
• 1/4 ч.л. соды
• 3 ст.л. сметаны
• 1 яйцо
• 1/4 ч.л. соли
• 1/2 стак. сахара
• 1 ст.л. с верхом сливочного масла
• 150 г творога
• 1 ст.л. сахара
• 1 ст.л. муки
• 1 ст.л. сметаны
• 1 сырой белок
• желток

Как приготовить

1. Муку смешать с содой, просеять.

2. Сметану взбить с яйцом, всыпать соль и 1/2 стакана сахара, хорошо перемешать.

3. Масло взбивать 5-8 минут, постепенно ввести маленькими порциями сметанную массу, а затем муку.

4. Начинка: хорошо перемешать 150г творога, 1 ст. л. муки, сахара и сметаны, сырой белок.

5. Быстро замесить тесто, раскатать в пласт толщиной 7-8 мм.

6. Небольшим блюдцем вырезать кружочки, на середину каждого положить немного начинки, сложить кружочки пополам, края защипать, верх смазать желтком.

7. Выпекать в духовке 10-15 минут при 220 градусов.