Ароматные сырники с морковью и апельсиновым соусом

Состав:

• творог - 200 банок
• яйца куриные - 1 шт.
• сахар - 3 ст.л.
• соль - 1 щепотка
• морковь - 1
• мука - 4 ст.л.
• апельсиновая цедра - 1 шт.
• овсяная мука - по вкусу
• масло растительное - по вкусу
• соус - по вкусу
• апельсин - 1 шт.

Как приготовить

1. Морковь отвариваем в мундире, чистим, натираем на мелкой терке.

2. Творог перетираем через сито. Добавляем соль, сахар, ванилин, яйцо. Перемешиваем.

   

3. Кладем морковь и натираем цедру апельсина. Снова перемешиваем.

   

4. Насыпаем муку с разрыхлителем. Перемешиваем тесто, оно остается липким, но держит форму.

   

5. Если у Вас нет овсяной муки, не беда - измельчите овсяные хлопья в кофемолке. Всегда получается идеальный результат. Я решила сделать небольшие кругленькие сырнички, поэтому берем по столовой ложке теста, кладем в муку. Обваливаем и берем в ладошки. Перекидывая с одной ладошки на другую, формируем круглый сырник.

   

6. Затем низ и верх сырника окунаем снова в муку. Так проделываем со всеми сырниками.

   

7. Жарим в небольшом количестве растительного масла на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Готовые сырники выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

   

8. Готовим соус. В кастрюльку или сотейник выдавливаем сок апельсина. Отливаем 1 ст. л. сока, в котором разводим крахмал. Добавляем в сок сахар. Ставим на огонь, когда он прогреется, вливаем разведенный крахмал. Доводим до кипения и включаем.

   

9. Подаем сырники с соусом.

   

10. Приятного аппетита!