Тыквенная запеканка

Хочу вам предложить рецепт очень приятной нежной тыквенной запеканки. Лук-порей и репчатый лук прекрасно сочетаются с тыквой и придают ей особый вкус и сочность. Запеканку можно подать как самостоятельное блюдо или же в качестве гарнира к мясу, рыбе.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 785 ккал
  • Кухня: Русская

Состав:

  • тыква - 1 кг
  • сыр - 100 г
  • сливки - 150 г
  • яйца куриные - 4 шт.
  • лук-порей - 2 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 1 стак.
  • масло растительное - по вкусу
  • соль - 1 щепотка
  • перец черный молотый - по вкусу
  • розмарин - 1

Как приготовить

  1. Репчатый лук и чеснок измельчите и пассеруйте на растительном масле.

  2. Морковь почистить и нарезать небольшими кубиками.

    тыквенная запеканка. Шаг 2
  3. Добавить кубики моркови в сковороду и обжарить 3 мин вместе с луком и чесноком.

    тыквенная запеканка. Шаг 3
  4. Порезать белую и зеленую части лука - порея.

    тыквенная запеканка. Шаг 4
  5. Тыкву очистить и порезать на кубики.

    тыквенная запеканка. Шаг 5
  6. Добавить нарезанный лук-порей в сковороду к овощам.

    тыквенная запеканка. Шаг 6
  7. ...добавить тыкву и потушить все вместе 7 мин

    тыквенная запеканка. Шаг 7
  8. Семена тыквы посушить и слегка подрумянить на сковороде. Добавить половину семечек к овощам. Приправить овощи солью, добавить молотый черный перец, щепотку имбиря, розмарин.

    тыквенная запеканка. Шаг 8
  9. Сыр натереть на крупной терке.

    тыквенная запеканка. Шаг 9
  10. Яйца взбить, добавить сливки, натертый сыр и еще немного взбить.

    тыквенная запеканка. Шаг 10
  11. Форму для выпекания смазать растительным маслом, посыпать панировочными сухарями и положить на дно немного семечек.

    тыквенная запеканка. Шаг 11
  12. Выложите овощи в форму, залейте яичным соусом, посыпьте семенами тыквы. Выпекать запеканку необходимо 40-45 мин в разогретой до 180 гр духовке. Выключить духовку и дать запеканке еще постоять внутри духовки 10-15 мин

    тыквенная запеканка. Шаг 12
  13. Готовую запеканку нарежьте на порции и подавайте как самостоятельное блюдо или же в качестве гарнира.

    тыквенная запеканка. Шаг 13
  14. Приятного вам аппетита!

    тыквенная запеканка. Шаг 14

Обсуждение

3.5 / 5
basieva_76
basieva_76

Спасибо огромное за рецепт тыквенной запеканки!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

fazylova_98
fazylova_98

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

zhenya73
zhenya73

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

aleksandra76
aleksandra76

Спасибо, ojareders, за изумительный рецепт тыквенной запеканки!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

ilyuschenko_90
ilyuschenko_90

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

inenduclo1973
inenduclo1973

Девочки, вот отличная тема запеканка из макарон. Заглядывайте.

Инга Степаненко
Инга Степаненко

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

Ксюха Мехова
Ксюха Мехова

Пошла пробовать…)))))

grebennikova_85
grebennikova_85

Я приготовила сегодня тыквенную запеканку, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, ojareders!

Японец Евгения
Японец Евгения

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

asedesa
asedesa

Спасибо за рецепт тыквенной запеканки!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

lesya
lesya

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

Шибаршина Инна
Шибаршина Инна

Рецепт весьма кстати!

orimu
orimu

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

tasya70
tasya70

Приготовила вкусно

engathate
engathate

Приготовила тыквенную запеканку!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!