От: Сомова Лида
Предлагаю вам приготовить очень вкусную заготовку на зиму - аджику из слив. Сливы придают нежность и неповторимый вкус этому соусу. Готовится аджика из слив просто, ингредиенты доступные, особенно в сезон овощей и фруктов, зато как приятно побаловать родных и друзей таким чудесным соусом! Очень вкусна эта аджика с мясом, рыбой, да и просто с картошечкой. Остроту аджики вы можете регулировать по своему вкусу, можно сделать поострее или, наоборот, понежнее.
Подготовим продукты для приготовления аджики из слив на зиму. Сегодня я готовила из половины порции.
Перец можно брать любого цвета, помыть, очистить от семечек и нарезать.
Сливы можно брать любого сорта, но лучше всего подойдет "Венгерка" (еще ее называют "черносливом"). У меня сегодня слива другого сорта, но тоже получилось очень вкусно. Главное, чтобы сливы были спелыми и плотными. Сливы моем, разрезаем на половинки и вынимаем косточку.
Перекручиваем через мясорубку болгарский перец, сливы, острый перец и чеснок. Складываем в кастрюлю, добавляем томатную пасту, соль, сахар и ставим на огонь. После закипания убавляем огонь до слабого и варим, иногда помешивая, 30-40 минут. В конце приготовления можно добавить 1 ч. л. 70-% уксуса.
Аджика из слив на зиму готова! Раскладываем ее по чистым сухим банкам, закручиваем винтовыми или закрываем полиэтиленовыми крышками, переворачиваем и оставляем до остывания. Хранить аджику из слив можно в холодильнике, а можно и просто в прохладном месте.
Это очень вкусно, угощайтесь!
Обсуждение
Делала аджику из слив на зиму только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт аджики из слив на зиму разочаровал.
Никому не понравилось(
Сегодня приготовила, получилось аджику из слив на зиму не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю аджику домашнюю.
Сомова, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Рецепт интересный.
Попробую!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает аджику из слив на зиму, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта аджика из слив на зиму!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!