Аджика из слив на зиму

От: Сомова Лида

Рецепт аджики из слив на зиму

Фото аджики из слив на зиму.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 28
  • Калорий: 60 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

  • Перец болгарский - 1 кг
  • Слива - 1 кг
  • Паста томатная - 0,5 л
  • Соль - 2 ст.л.
  • Сахар - 6 ст.л.
  • Чеснок - 5-10 зубчиков
  • Перец острый - 2-4 шт.
  • Уксус 70-% - 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Предлагаю вам приготовить очень вкусную заготовку на зиму - аджику из слив. Сливы придают нежность и неповторимый вкус этому соусу. Готовится аджика из слив просто, ингредиенты доступные, особенно в сезон овощей и фруктов, зато как приятно побаловать родных и друзей таким чудесным соусом! Очень вкусна эта аджика с мясом, рыбой, да и просто с картошечкой. Остроту аджики вы можете регулировать по своему вкусу, можно сделать поострее или, наоборот, понежнее.

  2. Подготовим продукты для приготовления аджики из слив на зиму. Сегодня я готовила из половины порции.

  3. Перец можно брать любого цвета, помыть, очистить от семечек и нарезать.

    аджика из слив на зиму. Шаг 3
  4. Сливы можно брать любого сорта, но лучше всего подойдет "Венгерка" (еще ее называют "черносливом"). У меня сегодня слива другого сорта, но тоже получилось очень вкусно. Главное, чтобы сливы были спелыми и плотными. Сливы моем, разрезаем на половинки и вынимаем косточку.

    аджика из слив на зиму. Шаг 4
  5. Перекручиваем через мясорубку болгарский перец, сливы, острый перец и чеснок. Складываем в кастрюлю, добавляем томатную пасту, соль, сахар и ставим на огонь. После закипания убавляем огонь до слабого и варим, иногда помешивая, 30-40 минут. В конце приготовления можно добавить 1 ч. л. 70-% уксуса.

    аджика из слив на зиму. Шаг 5
  6. Аджика из слив на зиму готова! Раскладываем ее по чистым сухим банкам, закручиваем винтовыми или закрываем полиэтиленовыми крышками, переворачиваем и оставляем до остывания. Хранить аджику из слив можно в холодильнике, а можно и просто в прохладном месте.

    аджика из слив на зиму. Шаг 6
  7. Это очень вкусно, угощайтесь!

    аджика из слив на зиму. Шаг 7

Обсуждение

4.6 / 5
Гала Ищенко
Гала Ищенко

Делала аджику из слив на зиму только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

reduco1971
reduco1971

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт аджики из слив на зиму разочаровал.
Никому не понравилось(

evgeniya
evgeniya

Сегодня приготовила, получилось аджику из слив на зиму не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

nancuste
nancuste

Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю аджику домашнюю.

Лизавета Редкина
Лизавета Редкина

Сомова, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

Лиля Шинкаренко
Лиля Шинкаренко

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Лиза Королёва
Лиза Королёва

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

Шибаршина Инна
Шибаршина Инна

Рецепт интересный.
Попробую!

galya95
galya95

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает аджику из слив на зиму, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

Ярослава Бакина
Ярослава Бакина

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

yana
yana

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

idrasit1998
idrasit1998

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

volga_84
volga_84

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта аджика из слив на зиму!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!