Ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму

Предлагаю вам заготовить отличное ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму. Заготовка имеет непередаваемый аромат и бесподобный вкус. Порадуйте себя, своих близких и друзей замечательным ассорти. Расчет продуктов дан на 1 трехлитровую банку.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 17
  • Калорий: 105 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На ужин, На обед

Состав:

  • Огурцы (небольшие) 600 г
  • Помидоры 600-700 г
  • Чеснок 2-3 зуб
  • Базилик (листочки) 6-7 шт.
  • Укроп с зонтиками (веточки) 2-3 шт.
  • Лист черной смородины 4 шт.
  • Перец горький 1/4 шт.
  • Для маринада:
  • Вода 1,5 л
  • Соль каменная крупная 1,5 ст.л.
  • Сахар 3 ст.л.
  • Уксус 9% 150 мл
  • Перец душистый и черный горошком (по 5 шт)
  • Лист лавровый 3 шт

Как приготовить

  1. На дно чистой банки поместить половину укропа, чеснока, пару листиков черной смородины и горький перец.

  2. Заполнить половину банки огурцами, предварительно вымоченными в холодной воде 2 часа и хорошо вымытые. На огурцы

    ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму. Шаг 2
  3. Далее заполнить банку до верха помидорами. Между помидорами расположить оставшиеся листики базилика, зубчик чеснока, листик черной смородины и веточку укропа.

    ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму. Шаг 3
  4. Залить банку с ассорти кипятком и оставить на 10 минут. Затем воду слить в раковину и сразу же снова залить овощи кипятком. Оставить на 5 минут. Воду слить.

    ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму. Шаг 4
  5. Пока овощи пропариваются в банке, приготовить маринад: налить воду в кастрюлю, довести до кипения. Всыпать соль и сахар, добавить перец черный и душистый горошком, лавровый лист. Кипятить 5 минут, после чего влить уксус. Довести маринад до кипения и сразу же (кипящим) залить банку с овощами вместе с перцем и лавровым листом. Закатать.

    ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму. Шаг 5
  6. Банку с ассорти из огурцов и помидоров перевернуть, укутать до полного остывания. Хранится такая заготовка в городской квартире в кладовке. Очень вкусно! Приятного аппетита!

    ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму. Шаг 6

Обсуждение

3.5 / 5
ilenganta1991
ilenganta1991

Приготовила ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

dirsa
dirsa

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

hitesas1983
hitesas1983

Обязательно сделаю ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму!!!

tecighee1999
tecighee1999

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

nyutka
nyutka

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

gala
gala

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

kristina76
kristina76

Gicinseet, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!