Засолка огурцов в банках

Существует очень много способов засолки огурцов на зиму. Данный метод, как мне кажется, один из самых простых и удобных. К зиме огурчики получаются очень вкусными, хрустящими и аппетитными.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3420 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 65 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

  • Огурцы — 1,5 кг
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Перец горошком — 4 шт.
  • Перец жгучий — 1/3 шт.
  • Соль крупная — 50 г (рассол на 3-х лую банку)
  • Вода — 1 л (рассол на 3-х лую банку)
  • Укроп — 2-3 шт. (зонтики)
  • Корень хрена — 1 По вкусу
  • Листья смородины и вишни — 8 шт.

Как приготовить

  1. Огурцы тщательно промываем и заливаем холодной водой на 4-5 часов. Один раз меняем воду.

  2. Чеснок очищаем. Промываем всю зелень. Перец и хрен нарезаем небольшими кружочками.

    засолка огурцов в банках. Шаг 2
  3. Приготовим рассол. Варим в воде соль.

    засолка огурцов в банках. Шаг 3
  4. Раскладываем огурцы и специи в чистые банки.

    засолка огурцов в банках. Шаг 4
  5. Заливаем огурцы рассолом, завязываем сверху марлю. Оставляем при комнатной температуре на 3-4 дня.

    засолка огурцов в банках. Шаг 5
  6. Рассол сливаем из банок и повторно кипятим.

    засолка огурцов в банках. Шаг 6
  7. Огурчики промываем и заливаем кипящим рассолом. Закрываем банки крышками и переворачиваем до полного остывания. Храним в прохладном месте. Приятного аппетита!

    засолка огурцов в банках. Шаг 7

На заметку

Количество ингредиентов, указанных в рецепте, рассчитано на банку объемом 3 литра. Проверено, что огурчики, приготовленные таким способом, получаются очень хорошими. Думаю, что вам пригодится этот простой способ засолки огурцов на зиму в банках. Удачи!

Обсуждение

3.8 / 5
Резо Алиса
Резо Алиса

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

atofi
atofi

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

idifitse
idifitse

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

zinka75
zinka75

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
засолка огурцов в банках-это моя мечта!)))

anggi1991
anggi1991

Спасибо вам, yasyac, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для засолки огурцов в банках уже имеются в наличии.

Минчёнок Оля
Минчёнок Оля

Спасибо за удивительные рецепты!