От: Мишненкова Элька
Привычная деревенская еда! Вспомни детство у бабушки в деревне!
Детство, проведенное в деревне, не забудешь никогда. Бабушкин холодный чулан, где в тазах и ведрах лежат крупные деревенские яйца, в глиняных крынках стоит вишневой варенье под пергаментной бумагой, в одном углу в огромной кастрюле бушует вишневая наливка, в другом в десятилитровой кастрюле жирная сметана, а рядом притаилась бадья с хрустящей капустой. Разве такое забудешь? И когда ты, хрустя куском капусты, появляешься во дворе, кажется, тебе завидуют даже куры. Простая, полезная деревенская еда, не удивительно, что ребятню на лето отправляли в деревню. Если ваше детство похоже на мое, вы с удовольствием воспользуетесь рецептом заготовки капуста с хреном.
Приготовьте капусту и хрен. Вырежьте из кочанов кочерыжки, удалите гнилые листы. Корни хрена очистите, потрите на терке, придется поплакать. А кому сейчас легко? Кочаны разделите на 4 части. Вскипятите воду, посолите и опустите капусту в кипяток, где она проведет ближайшие 5 минут. Всю капусту достать, подождать, пока остынет.
Приготовьте емкость для засолки. Теперь выкладывайте всю капусту, перемежая тертым хреном.
В отдельной посуде готовим рассол. Кипятим вод, уксус и соль. Ждем, пока жидкость остынет и охлажденной заливаем капусту.
В прохладном месте капуста с хреном будет готова через 5 дней.
Хрустите на здоровье!
Обсуждение
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Выглядит очень аппетитно
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Спасибо, за рецептик квашеной капусты с хреном на зиму. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - квашеная капуста с клюквой arcept.ru/zagotovki/kvashenaya-kapusta-s-klyukvoi.
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Вы там знаете толк в еде :)
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала квашеную капусту с хреном на зиму-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла квашеную капусту с хреном на зиму. Вот я ему и приготовлю.
Красотищаа!
Мммммммм, вкусняга какая!
Сегодня первый раз готовила квашеную капусту с хреном на зиму.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Спасибо Мишненкова, ты меня спасла!!!
Мишненкова, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)