Маринованные помидоры медовые

Состав:

• Помидор (желательно бурые,сколько войдет в банку) 1,5-1,7 кг
• Укроп (веточки и зонтики)
• Чеснок 2-3 зуб
• Перец черный (горошком) 5-7 шт.
• Мед 1 ст.л.
• Соль 1,5 ст.л.
• Сахар 4 ст.л.
• Уксусная эссенция (70%-я) 1 ч.л.

Как приготовить

1. Банку хорошо помыть, обдать кипятком. Крышку прокипятить. На дно банки положить зонтики укропа, чеснок, перец.

2. Помидоры проколоть деревянной зубочисткой. Уложить в банку, вместе с веточками укропа.

   

3. Залить кипятком и оставить на 15 минут.

   

4. Затем воду слить в раковину., помидоры залить свежим кипятком. Оставить на 15 минут.

   

5. Воду слить из банки в кастрюлю. Добавить соль, сахар и мед. Вскипятить.

   

6. Залить помидоры кипящим маринадом, добавить под крышку уксусную эссенцию. Закатать. Перевернуть и укутать одеялом, оставить до полного остывания.

   

7. Приятного аппетита!