Омлет с баклажанами

Состав:

  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Баклажаны 160 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Масло растительное для жарки
  • Чеснок 2 зубчика
  • Пажитник молотый 1 ст.л.
  • Молотая паприка 1 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Черри для подачи
  • Зелень для подачи

Как приготовить

  1. Баклажаны помыть, порезать шайбами, шайбы разделать по усмотрению на кубик среднего размера.

  2. Репчатый лук мелко нашинковать, спассеровать в горячем растительном масле.

    омлет с баклажанами. Шаг 2
  3. К луку добавить баклажаны - обжарить до готовности.

    омлет с баклажанами. Шаг 3
  4. Овощную массу с синенькими посолить, приправить молотым пажитником, рубленным свежим чесноком и хлопьями паприки.

    омлет с баклажанами. Шаг 4
  5. Яйца вбить в рабочую посуду, по желанию взболтать венчиком до полного соединения желтков и белков.

    омлет с баклажанами. Шаг 5
  6. Вылить омлетную массу в баклажаны и готовить, постоянно перемешивая лопаткой, чтобы омлет взялся воздушными и мягкими хлопьями. При необходимости омлет с баклажанами выровнять на соль.

    омлет с баклажанами. Шаг 6
  7. Готовый омлет с баклажанами подавать горячим со свежими слайсами помидорок черри и любой свежей зеленью по вкусу.

    омлет с баклажанами. Шаг 7
  8. Рецепт "Омлет с баклажанами" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    омлет с баклажанами. Шаг 8

Обсуждение

3.9 / 5
Штанюк Зина
Штанюк Зина

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

zoya95
zoya95

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

lilya73
lilya73

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

anyusha82
anyusha82

Девочки посоветовали новый рецепт http://arcept.ru/zakuski/omlet/detsky-omlet. Очень хочется попробовать.

isoris
isoris

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

Конченко Анюша
Конченко Анюша

Я еще не делала омлет с баклажанами, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

rakhmatullina_94
rakhmatullina_94

Это не омлет с баклажанами, это просто бомба!!!
Я готовила омлет с баклажанами на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне омлет с баклажанами даже гости заказывают!!

sergeev_91
sergeev_91

Как вкусно! Приходится считать калории...

dorokhina_87
dorokhina_87

Я приготовила омлет с баклажанами для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А омлет с баклажанами не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

testereri2005
testereri2005

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

asya
asya

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

enisso
enisso

Очень красиво! И вкусно!

sysolina_71
sysolina_71

Сегодня буду готовить!

tanyusha71
tanyusha71

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

Галя Станиславович
Галя Станиславович

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

Инка Шелепина
Инка Шелепина

Делала омлет с баклажанами один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

ingathist
ingathist

Спасибо!!!
омлет с баклажанами СУПЕР!!!

ugrinied1981
ugrinied1981

Спасибо! Клевенько!

anutot2005
anutot2005

Когда делала омлет с баклажанами и не сомневалась, что получится вкусно!

365dnei1977
365dnei1977

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

ithedind
ithedind

Я делала омлет с баклажанами по рецепту sonya, мне понравилось.
Даже брату, который омлет с баклажанами не любит,понравилось!