От: Седунова Валентина
Хотите разнообразить свое меню и приготовить необычное блюдо японской кухни в домашних условиях? С помощью рецепта роллов из рисовой бумаги с красной рыбой и творожным сыром вам это под силу!
Рис всыпать в кипящую несоленую воду (около 350 мл), варить на небольшом огне до почти полного впитывания влаги. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить на полчаса.
Спустя указанное время промокнуть рис сверху салфеткой от лишней влаги. Добавить к вареному рису смесь 2 ст. л. рисового (или обычного 6%) уксуса с 1 ч. л. сахара и 1/3 ч. л. соли. Тщательно все перемешать.
Приготовить все остальные ингредиенты для роллов: порезать семгу тонкими полосками, зеленый лук промыть и просушить, креветки отварить в течение минуты в кипящей подсоленной воде, остудить и очистить от панциря.
Рисовую бумагу размочить в воде, согласно инструкции на упаковке. Положить лист бумаги на макису, застеленную пищевой пленкой, покрыть ее 1 см слоем риса (оставить с одного края около 1 см бумаги свободной).
Выложить вдоль (по центру) полоску из семги, икры летучей рыбы, творожного сыра, зеленого лука и креветок. С помощью макисы и пленки аккуратно завернуть ролл в рисовую бумагу и положить его на разделочную доску "швом" вниз.
Таким образом свернуть роллы из оставшихся продуктов. в отдельную мисочку вбить яйцо, взболтать его вилкой. Панировочные сухари всыпать на отдельную тарелку.
В глубокой сковороде или толстостенной кастрюле разогреть около 200-300 мл растительного масла до шипения. Каждый ролл перед жаркой быстро обмакнуть в яйцо, обвалять со всех сторон в сухарях и затем положить в кипящее масло.
Жарить ролл из рисовой бумаги примерно 1 минуту до легкой румяности и сразу переложить на бумажные полотенца или салфетки, хорошо промокнуть его от лишнего масла. Прожарить все остальные роллы и обсушить их салфетками.
Нарезать роллы небольшими кусочками и подавать к столу теплыми. Приятного аппетита!
Обсуждение
Седунова, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать роллы из рисовой бумаги, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Сегодня приготовила роллы из рисовой бумаги!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Седунова, аппетитно - чудо!
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне роллы для дочки. Должно получиться вкусно!!!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Рецепт роллов из рисовой бумаги суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Спасибо за роллы из рисовой бумаги и красивое оформление!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит роллы из рисовой бумаги.
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Спасибо, Седунова, за изумительный рецепт роллов из рисовой бумаги!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)