От: bosyak_83
Выложить в миску 300 грамм теплого сливочного масла, муку, миндальную пудру и 190 грамм сахарной, ванилин и соль, влить яйца и замесить тесто миксером: на это уйдет три-четыре минуты. Готовое песочное тесто собрать в комок, соскребая остатки со стенок миски, завернуть в пленку и убрать на час в холодильник.
Яблоки очистить от кожуры, семечек и прочих ненужностей, нарезать крупными кубиками. На сковороде разогреть столовую ложку масла, всыпать четыре таких же ложки коричневого сахара и тут же добавить яблоки. Подержать на среднем огне минут пять, время от времени помешивая, пока яблоки не дадут сок и не зазолотятся.
Чтобы приготовить крамбл, нужно соединить в миске по 25 грамм нарезанного кубиками масла, коричневого сахара, миндальных лепестков и сахарной пудры. Аккуратно вымешать руками, пока не получится рассыпчатая масса из крупных крошек.
Песочное тесто размять и раскатать с небольшим количеством муки до толщины 3 мм. С помощью тарелки диаметром 20 см вырезать четыре круга и заполнить ими холодные (чтобы не стекало тесто) кулинарные кольца диаметром 17-18 см, плотно прижимая тесто к стенкам. Излишки сверху убрать. Отправить коржи в холодильник минут на пятнадцать.
Заполнить коржи яблоками, равномерно выложить на них крамбл и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на тридцать-сорок минут: тарталетки должны подрумяниться. Затем вынуть их из колец и дать остыть хотя бы полчаса, хотя они особенно хороши холодными. Перед подачей посыпать тарталетки сахарной пудрой.
Вместо антоновки тарталетку можно заполнить любыми другими яблоками, зелеными или красными. Чем они слаще, тем меньше нужно класть в сковородку коричневого сахара. На четыре гренни-смит, например, хватит и двух столовых ложек.
Обсуждение
Bosyak_83!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Вечная классика, как тарталетки с красным луком и сырным соусом, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Приготовила тарталетку с антоновкой по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Bosyak_83, это просто волшебный рецепт тарталетки с антоновкой!
спасибо!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Я сделаю на Новый год!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!