От: iyenayav1982
Настало время клубники, ароматных и вкусных маленьких и больших десертов. Попробуйте клубнику с мороженым в шапке безе. Оказывается, и мороженое может быть на гриле, только его надо одеть. У этого десерта несколько названий, Аляска, Сибирский, Норвежский омлет, разновидность такого блюда уже есть на сайте. Представляю порционную подачу, маленькие тарталетки с фруктами. Приятного аппетита!
Клубника, яйца, сахарная пудра, ваниль, розовые лепестки, мороженое, соль.
Кладем в сахарную пудру лепестки роз и выдерживаем несколько дней или добавляем измельченные лепестки в пудру перед употреблением. Такая операция ради ароматно-вкусового сочетания клубника-розы.
Нарезаем клубнику.
Отделяем белки от желтков.
Сбиваем белки с щепоткой соли.
По ложке добавляем пудру, продолжая сбивать белки.
Разогреваем духовку. На тарталетки кладем клубнику.
На клубнику мороженое. Мороженое должно быть хорошо охлажденным, твердым. Одна из порций мороженого начала таять, только его достала из морозилки, по структуре было мягкое, хорошо что был запасной вариант от другого производителя. Все операции надо делать очень быстро.
На мороженое шапку безе, удобно выкладывать маленькой вилкой, формируя пики.
Запекаем на гриле. Пригодилась функция духовки гриль с конвекцией. Пробовал запекать при 250 C гриль с конвекцией готово все за 50-60 с, очень быстро запекается, можно упустить момент, когда надо доставать тарталетки. По некоторым интернет источникам температура 600 Ф, выше 250 C поднимать температуру не стала, объект запекания слишком мал. При 230 C 2 минуты, 2 минуты 10 секунд, чем дольше прогрета духовка, тем быстрее покрывалось корочкой безе. С открытым огнем рекомендуют запекать три минуты под закрытой крышкой гриля. Такой способ не опробовала. Подаем сразу же. Приятного аппетита!
Обсуждение
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею тарталеток с клубникой и мороженым на гриле.
Спасибо за вкусный и красивый рецепт тарталеток с клубникой и мороженым на гриле!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
У меня тарталетки с клубникой и мороженым на гриле прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
iyenayav1982, спасибо за рецептик тарталетки с клубникой и мороженым на гриле!!!
Нашла в закладках рецепт тарталеток с клубникой - обязательно надо попробовать.
Я делала тарталетки с клубникой и мороженым на гриле к приезду родственников.Все съели!!!
Iyenayav1982, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Обязательно сделаю тарталетки с клубникой и мороженым на гриле!!!
Кульно
Сижу сейчас, доедаю тарталетки с клубникой и мороженым на гриле.
Очень вкусно, мне понравилось.
Я с дочкой делаем тарталетки с клубникой и мороженым на гриле. Довольно вкусно выходит :)
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.