От: alalatr
Закуски в тарталетках и корзиночках всегда украшают праздничный стол своим прелестным видом. К тому же вариантов начинки для них такое множество, что подобные закуски пользуются бешеной популярностью и на банкетах в дорогих ресторанах, и на домашних праздниках.
В магазинах сейчас можно купить тарталетки и корзиночки самых разных форм и размеров, но приготовить их дома ничего не стоит. Вам даже не нужно долгое время проводить возле плиты, ведь тесто для закусочных тарталеток вы можете приготовить заранее и хранить в морозильники до подходящего случая. А выпекаются они буквально за 10 минут, это даже быстрее, чем сходить в магазин!
Чтобы приготовить тесто для тарталеток и закусочных корзиночек, подготовьте продукты по списку.
Я использовала крупное яйцо категории CВ, оно весит 67-69 г, поэтому если яйца, которые вы используете меньшего размера, то добавьте дополнительно часть целого яйца до нужного веса. Причем лучше всего добавлять желток, а не белок. Все продукты должны быть комнатной температуры.
Смешайте лопаточкой размягченное масло и яйцо. Не нужно взбивать, просто соедините их вместе.
Просейте к масляно-яичной смеси муку с солью.
Замесите мягкое и эластичное тесто. Тесто нужно замесить быстро в течение 5- 8 минут, иначе оно станет слишком плотным и корзиночки не получатся рассыпчатыми.
Тесто для тарталеток и закусочных корзиночек готово.
Используйте тесто сразу после приготовления либо заморозьте впрок и достаньте из морозильника за пару-тройку часов до выпечки. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 30 маленьких тарталеток, которые можно наполнить икрой, или 18-20 корзиночек для заполнения салатами.
Обсуждение
Alalatr, замечательный рецепт теста для тарталеток и закусочных корзиночек!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт теста для тарталеток и закусочных корзиночек!!!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Я делала тесто для тарталеток и закусочных корзиночек, мне понравилось.
Даже сестре, которая тесто для тарталеток и закусочных корзиночек не любит,понравилось!
Вот ссылка на новый рецептик теста для чебуреков.
Я приготовила тесто для тарталеток и закусочных корзиночек для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А тесто для тарталеток и закусочных корзиночек не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Для теста для тарталеток и закусочных корзиночек вроде не сложно, можно попробовать.
Спасибо за рецепт!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!