Греческий кулич на пасху
От: olesya97
Фото греческого кулича на пасху.
Про греческий кулич можно сказать только одно: это просто волшебная выпечка. Сладкая, ароматная, тающая во рту. Кулич долго сохраняет мягкость. Смотрите, как приготовить Греческий кулич на Пасху.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 10
- Калорий: 297 ккал
- Кухня: Европейская
- Повод: На праздничный стол, Пасха
Состав:
- Мука — 900 г
- Сливочное масло — 75 г
- Молоко — 120 мл
- Вода — 120 мл
- Свежие дрожжи — 40 г
- Сахар — 160 г
- Яйцо — 3 шт.
- Махлеп — 5 г
- Кунжут — 4 ст.л.
Как приготовить
-
Подготовьте продукты. Приступим!
-
Дрожжи растворите в теплом молоке с добавлением щепотки сахара и соли.
-
Всыпьте пару столовых ложек муки, перемешайте и дайте опаре подняться минут 15.
-
Взбейте яйца с водой и сахаром. Влейте в опару. Добавьте растопленное сливочное масло, махлеп, муку.
-
Замесите мягкое тесто, накройте сухой салфеткой и уберите в тепло на 1,5 часа.
-
Тесто должно хорошо увеличится в объеме. Осадите его руками.
-
Разделите тесто на 2 части. Каждую часть еще на 4 части. Скатайте жгуты. Муку не используйте.
-
Сплетите две косички (для каждой косички используйте по 4 жгута), такая косичка будет более объемная и красивая. В первом варианте кулича просто смажьте его желтком и посыпьте кунжутом. Во втором варианте вставьте в кулич три вареных вкрутую яйца. Яйца предварительно нужно смазать растительным маслом, чтобы не прилипли к тесту. Отправьте куличи в духовку на 40 минут, температура 180 градусов.
-
Угощайтесь!
На заметку
Греческий кулич можно приготовить двумя способами: с яйцами и без. Я покажу оба варианта, как оформить. В тесто можно добавить экстракт ванили или миндаля. В оригинальном рецепте добавляется махлеп, это ядрышки из косточек вишни, они имеют очень приятный миндальный аромат. Давайте смотреть рецепт!
Обсуждение
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Мой парень просто обожает греческий кулич на пасху))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО кулич в мультиварке.
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Большое спасибо за рецепт!
греческий кулич на пасху просто супер!!!
Olesya97, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт греческого кулича на пасху.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Попробовали сегодня греческий кулич на пасху, просто класс!!!
Вкус греческого кулича на пасху просто потрясающий!
Будем повторять.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, olesya97.