Пасхальный кулич в мультиварке

Состав:

• Мука - 5 стак. (200 мл)
• Яйца - 4 шт.
• Сливочное масло - 150 г
• Подсолнечное масло - 3 ст.л.
• Молоко - 200 мл
• Сахар - 200 г
• Сухие дрожжи - 15 г
• Изюм - 50 г
• Сахарная пудра - 100 г
• Ванилин - по вкусу
• Соль - по вкусу

Как приготовить

1. Первое - это тесто для кулича. На тесто отводим теплое молоко, муку, дрожжи и часть сахара. Дрожжи высыпаем в разогретое молоко. Теплое, но не горячее! Кидаем туда столовую ложку сахара и оставляем в теплом месте, томиться в течение 20 минут.

2. Белки отделенные от куриных яиц, взбиваем с тем сахаром, что остался у нас, после того как мы позаимствовали из его кучки столовую ложку. К смеси присоединяется дрожжи в молоке и стакан муки заодно. Поздравляем, у вас вышла опара, но пока она не в том состоянии, что нам нужно. Оставляем ее на 3 часа у источника тепла, или просто в достаточно теплом помещении.

3. Сливочное масло трем вместе с желтками, и полученную смесь льем в опару. К опаре также идут еще 3 стакана муки, для густоты, и щепотка соли - для вкуса. Теперь стряпаем тесто. Если понадобиться сделать его поплотнее, мука всегда к вашим услугам. Если тесто не липнет к миске - это хороший показатель. Оставляем его на 3 часа. Возвращаем, добавляем ванилин и чистый изюм, и покидаем его в последний раз, всего на полчасика.

4. Вынимаем тесто, смазываем маслом и мнем 20 минут. А кто сказал, что будет легко?

5. Имея на руках готовое, насыщенное ингредиентами тесто, остается подготовить мультиварку.

6. Включаем на подогрев и ждем 10 минут. Засовываем плотную массу, еще раз подогрев на 10 минут, и оставляем на час, ничего с ним не делая. По прошествии часа, переводим режим на выпечка и устанавливаем на 60 минут. Выключится, снова включаем, но уже на 25 минут.

7. На вкус кулич будет просто чудесным. Если захочется, готовый рецепт можно покрыть глазурью, для красоты.