Фрикадели по-строгановски в яблочном сидре с грибами
От: Алиса Ададурова
Фото фрикаделей по-строгановски в яблочном сидре с грибами.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 12
- Калорий: 364 ккал
- Кухня: Русская
- Оборудование: Сотейник
Состав:
- Лук репчатый 4 головки
- Белая часть лука-порей 1 шт.
- Чеснок 1 головка
- Семена кумина (зира) 1 ч.л.
- Черный перец горошком по вкусу
- Говяжий фарш 1 кг
- Белокочанная капуста 300 г
- Помидоры 3 шт.
- Сливки 20%-ные 100 г
- Геркулес 50 г
- Сушеные белые грибы 50 г
- Сидр 500 мл
- Яйцо куриное 3 шт.
Как приготовить
-
Грибы белые сухие замочить в горячей воде на несколько часов.
-
В сотейнике поджарить 2 крупные луковицы, белую часть лука-порея, нарезанные и отжатые грибы, листики тимьяна, растереть в ступке зиру с оливковым маслом, чесноком и перцем горошком, добавить к луку.
-
Говяжий фарш смешать с двумя луковицами и с 4-5 зубчиками чеснока, измельченными в комбайне, туда же добавить капусту, также измельченную в комбайне. Все тщательно перемешать.
-
В фарш добавить 3 яйца и 3 женские ладошки быстрого геркулеса, соль, перец вымешать.
-
В сотейник к луку добавить сидр, воду от грибов, вскипятить и в подливу добавить 3 больших помидора, измельченных в блендере.
-
Когда подлива закипит, начинать формировать фрикадели и аккуратно укладывать в соус. Когда соус выкипит на треть, добавить нежирные сливки и довести блюдо до готовности еще минут 5-7.
На заметку
Вместо сидра вполне подойдет хороший яблочный сок, пиво или белое сухое вино.
Обсуждение
Сейчас буду готовить это чудо:)
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Спасибо Алиса за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Еще ни разу не готовила щи с грибами arcept.ru/supy/schi/schi-s-gribami, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Красиво, вкусно, класс просто!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Надо попробовать приготовить фрикадели по-строгановски в яблочном сидре с грибами
А я всегда готовлю с Алиса и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Фрикадели по-строгановски в яблочном сидре с грибами выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Спасибо, очень понравилось оформление фрикаделей по-строгановски в яблочном сидре с грибами!
Я сделаю его на Новый год!