Печень по строгановски с молоком

Состав:

• Печень говяжья - 800 г
• Молоко - 500 мл
• Лук репчатый - 160 г
• Зелёный лук - 20 г
• Укроп - 20 г
• Сливочное масло - 50 г
• Соль - по вкусу
• Сметана - 200 г

Как приготовить

1. Печень вымойте, очистите от пленочек, нарежьте соломкой, выложите в миску, залейте молоком. Оставьте печень вымачиваться примерно на полчаса, после чего откиньте на дуршлаг.

2. Репчатый лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами.

3. Перья лука и укроп помойте, дайте обсохнуть, измельчите с помощью ножа.

4. В чашу мультиварки покладите сливочное масло, выложите лук. Включите программу "Мультиповар", выставьте температуру 160 градусов и обжарьте лук в течении 5-6 минут.

5. Выложите печень к луку, посолите, перемешайте и готовьте на том же режиме в течении 5 минут.

6. А теперь убавьте температуру до 140 градусов, добавьте в чашу мультиварки сметану, перемешайте и готовьте в течении 10 минут.

7. Все, печень готова!

8. Выложите печень по-строгановски в салатник и посыпьте рубленным луком и укропом.

9. Подавайте на стол, приятного аппетита!