От: Маша
Мы приготовили эти нежные вкусные фрикадельки из тилапии, но для них можно взять любую белую рыбу.
Филе рыбы промываем и бумажными полотенцами отжимаем из них воду.
Пропускаем 1 раз через мясорубку, поставив решетку с мелкими отверстиями. Добавляем очень мелко нарубленный лук, петрушку, соль, куркуму, перец, овсяные хлопья (или замоченный хлеб), молоко. Фарш вымешиваем и отбиваем 20-22 раза.
Растительное масло разогреваем на среднем огне, затем добавляем сливочное, кладем чесночины и обжариваем пару минут, вынимаем. Засыпаем нашинкованный средним кубиком лук, пассеруем на среднем огне 5-6 минут.
Помидоры пюрируем в блендере (или натираем), выливаем в сковороду. Добавляем примерно стакан-полтора воды, солим, посыпаем сахаром, куркумой и перчим. Пусть соус немного тихо покипит.
Еще 12-15 раз отбиваем фарш, лепим фрикадельки диаметром 30-35 мм.
Закладываем их в томатный соус, из которого должны чуть выглядывать верхушки фрикаделек, осторожно переворачиваем или просто поливаем сверху соусом. И после закипания тушим на небольшом огне 20-22 минуты, под крышкой.
Если делаем соус из свежих помидоров, то потушиться перед закладкой фрикаделек он должен не менее 10-15 минут. На крайний случай помидоры можно заменить 3-4 ст. ложками томатной пасты.
Обсуждение
Попробую приготовить рыбные фрикадельки в томатном соусе.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Спасибо Маша за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Спасибо за удивительные рецепты!
Маша!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Маша, отличный рецепт рыбных фрикаделек в томатном соусе, все ингредиенты любимые.
Маша, я всегда доверяю твоим рецептам!
Замечательный способ приготовления рыбных фрикаделек в соусе с корнишонами по-польски. Мне так нравится!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как рыбные фрикадельки в томатном соусе у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Рыбные фрикадельки в томатном соусе по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Я теперь просто обязана приготовить рыбные фрикадельки в томатном соусе
Рецепт просто бомба!!!!
рыбные фрикадельки в томатном соусе готовить просто и не долго!