Рыбные фрикадельки в сливочном соусе
От: endedouto
Фото рыбных фрикаделек в сливочном соусе.
Рыбные фрикадельки в сливочном соусе сытное и очень вкусное европейское блюдо, которое можно приготовить множеством разных способов. Можно менять не только состав самих фрикаделек, но также способ их готовки. Подают их как самостоятельное блюдо или готовят суп с фрикадельками. Сегодня мы расскажем о том, как приготовить вкуснейшие фрикадельки из филе красной рыбы с брокколи в сливочно-сырном соусе и все это в домашних условиях.
Готовить будем традиционным способом и поможет нам в этом простой пошаговый рецепт с фото. Фрикадельки представляют собой небольшие шарики из фарша, в которые помимо мяса или рыбы могут добавляться только разнообразные специи и сушеные травы. Также можно встретить рецепты рыбных фрикаделек с измельченными орехами. Для плотности фарша мы добавим к рыбе панировочные сухари. Готовить наши фрикадельки будем в духовке. Запеченные в сочном и глубоком, во вкусовом смысле, соусе из сыра и сливок, рыбные шарики получатся просто невероятно нежными. Таким блюдом можно легко удивить и порадовать ребенка. Даже брокколи, запеченные в духовке, получатся необычайно вкусными. Приступим к приготовлению рыбных фрикаделек в сливочном соусе на ужин.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 223 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- Рыбный фарш 250 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Сухари панировочные 3-4 ст.л.
- Сливки 300 мл
- Твердый сыр 50-100 г
- Брокколи по вкусу
- Белый молотый перец по вкусу
Как приготовить
-
Приготовим рыбный фарш. Подберите для готовки фрикаделек филе своей любимой рыбы: мы будем использовать красную. Промойте, при необходимости почистите и пропустите филе через мясорубку. Добавьте в миску к измельченному мясу указанное количество панировочных сухарей, натертый на мелкой терке лук, соль по вкусу и немного белого перца. Тщательно вымешайте готовый фарш.
-
Из рыбного фарша слепите аккуратные небольшие фрикадельки круглой формы, выложите их на разделочную доску.
-
Брокколи тщательно промываем и разделяем их на соцветия небольших размеров.
-
Выкладываем готовые рыбные шарики в огнеупорную достаточно глубокую форму для запекания так, чтобы фрикадельки не касались друг друга. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов и отправляем в него форму, запекаем блюдо в течение 5 минут.
-
-
Для того чтобы приготовить соус, нам нужно в глубокой миске смешать тертый на мелкой терке сыр со сливками комнатной температуры. Затем необходимо добавить соль по вкусу и тщательно вымешать густой соус для рыбных фрикаделек.
-
Вынимаем форму из духового шкафа, в промежутки между фрикадельками выкладываем соцветия брокколи.
-
Заполняем форму приготовленным ранее сливочно-сырным соусом, возвращаем ее в духовку и продолжаем запекать еще в течение 20 минут до готовности.
-
Готовое блюдо подаем к столу исключительно в горячем виде. Рыбные фрикадельки в сливочном соусе готовы.Приятного аппетита!
Обсуждение
Спасибо огромное за рецепт! рыбные фрикадельки в сливочном соусе супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Я тоже делала рыбные фрикадельки в сливочном соусе.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Я приготовила сегодня рыбные фрикадельки в сливочном соусе, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, endedouto!
Очень интересный рецепт рыбных фрикаделек в сливочном соусе, сегодня обязательно попробую приготовить.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала рыбные фрикадельки в сливочном соусе для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят рыбные фрикадельки в соусе с корнишонами по-польски arcept.ru/goryachee/frikadelki/rybnye-frikadelki-v-souse-s-kornishonami-po-polski.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт рыбных фрикаделек в сливочном соусе!
Наконец то сделала рыбные фрикадельки в сливочном соусе- объедение!!!
А я сделала рыбные фрикадельки в сливочном соусе, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Endedouto спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Endedouto, это просто волшебный рецепт рыбных фрикаделек в сливочном соусе!
спасибо!
Делала рыбные фрикадельки в сливочном соусе на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Это не рыбные фрикадельки в сливочном соусе, это просто бомба!!!
Я готовила рыбные фрикадельки в сливочном соусе на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне рыбные фрикадельки в сливочном соусе даже гости заказывают!!