Жареный рис с овощами

Жареный рис с овощами: сладким перцем, репчатым и зеленым луком, чесноком, консервированными горошком. В рецепте указан бурый (коричневый рис) быстрого приготовления, можно делать с любым рисом. Белый рис варится по времени столько же, коричневый (обычный) варится дольше, 45-50 минут.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 120 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

  • 3 стак. (750 мл) воды
  • 1,5 стак. (130 г) бурого риса быстрого приготовления
  • 2 ст.л. арахисового масла (или другого растительного масла)
  • 1 луковица, нарезать
  • 1 болгарский перец, очистить от семян и нарезать
  • 1 зубчик чеснока, измельчить
  • 1/4 ч.л. раскрошенного сухого чили
  • 3 побега зеленого лука, нарезать
  • 3 ст.л. соевого соуса
  • 1 банка горошка (200 г), слить жидкость
  • 2 ч.л. кунжутного масла
  • 4 ст.л. жареного арахиса (по желанию)

Как приготовить

  1. В кастрюльке вскипятить 3 стакана воды. Всыпать рис. Когда закипит, убавить огонь, накрыть и варить 20 минут, до готовности риса.

  2. Когда рис сварится, разогреть на сковороде или в воке арахисовое масло на среднем огне. Добавить нарезанный лук, перец, чеснок, раскрошенный чили. Готовить 3 минуты, помешивая. Слегка увеличить огонь, добавить рис, зеленый лук, соевый соус. Готовить, все время помешивая, 1 минуту. В конце добавить горошек, готовить еще 1 минуту. Добавить кунжутное масло, перемешать. По желанию, украсить блюдо рубленым жареным арахисом.

Обсуждение

4.5 / 5
oficera1979
oficera1979

Всё круто, всё вкусно, спасибо 2deetz за твои рецепты.))))

heshela
heshela

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт жареного риса с овощами меня выручил!

hitesas1983
hitesas1983

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

edisidout1989
edisidout1989

Жареный рис с овощами для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

makhmaeva_84
makhmaeva_84

Делаю жареный рис с овощами который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

yarymka_78
yarymka_78

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте картофеля под сыром и овощами.

polina
polina

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Юля Зайкина
Юля Зайкина

Уже второй раз жареный рис с овощами делаю.
Просто восхитительно.