Паста с креветками
От: aticlimi
Фото пасты с креветками.
В этом блюде явно чувствуются азиатские нотки. Креветки, кокосовое молоко, чеснок, зеленый лук и имбирь создают очень ароматный и вкусный соус, великолепно дополняющий макаронные изделия. Отлично подойдет к этому рецепту азиатская рисовая или пшеничная лапша.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 542 ккал
- Кухня: Домашняя
Состав:
- Креветки королевские 24 шт.
- Короткая паста (пенне, фузилли, фарфалле, казаречче) 300 г
- Лаймы 1 шт.
- Мини-кукуруза 150 г
- Молоко кокосовое 400 мл
- Имбирь молотый ½ ч.л.
- Лук зеленый 20 г
- Растительное масло 30 мл
- Соль 1 ч.л.
- Чеснок дольки 3 шт.
Как приготовить
-
Поставьте варить пасту в большом количестве кипящей подсоленной воды, варите на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. После этого откиньте на дуршлаг. Креветки разморозьте, если они замороженные, затем очистите.
-
Чеснок очистите и мелко нарежьте острым ножом. Нарежьте также зеленый лук.
-
С лайма снимите цедру с помощью мелкой терки.
-
На разогретую сковороду налейте немного масла и обжарьте на нем чеснок и лук одну минуту до появления характерного аромата.
-
Влейте кокосовое молоко, добавьте сок половинки и цедру целого лайма и имбирь. Дайте покипеть 3-4 минуты на среднем огне, чтобы соус слегка загустел.
-
Добавьте креветки, посолите и перемешайте.
-
Сразу же добавьте молодую кукурузу, разрезанную на 2-3 части поперек. Готовьте все вместе еще пару минут.
-
Добавьте отваренную пасту, перемешайте и сразу выключайте.
-
Подавайте немедленно в горячем виде, украсив дольками лайма.
Обсуждение
Какая красота…
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Спасибо, aticlimi, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт пасты с креветками.
Паста с креветками выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Обалденный рецептик пасты с креветками. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Спасибо, aticlimi, за помощь!
Мой муж очень любит пасту с креветками.
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А паста с креветками — это очень вкусно!
Попробую это блюдо. Спасибо!