Паста конкилье

Состав:

• 1 пачка - 500г- макаронных изделий
• 600г фарша
• 2 крупных болгарских перца
• 400г сыра
• 0,5 л сливок
• 2-3 крупных луковицы
• 2-3 зубчика чеснока
• зелень
• масло оливковое
• соль
• перец

Как приготовить

1. Конечно для приготовления взяты конкилье. Главное что получилось вкусно!

2. Для приготовления понадобятся следующие продукты:

4. - макаронные изделия (паста) пригодные для фарширования (можно оригинальные итальянские) 1 пачка / 0,5 кг

5. собственно фарш (тут говяжий) около 600 гр

6. несколько болгарских перцов (если крупных, то пары штук хватит)

7. сыр (подходящий для терки) грам эдак 400

8. сливки 0,5 литра

9. 2-3 крупных луковицы

10. 2-3 зубчика чеснока

11. зелень по вкусу (тут укроп)

12. масло оливковое

13. соль, перец

14. Макаронные изделия отвариваем в кипящей подсоленой воде до полуготовности (это минуты 4-5)

15. 

16. Пока варятся макароны, режем перец и лук полукольцами. Одну луковицу рубим кубиками в фарш. Чеснок мелко режем (можно натереть на терке или раздавить).

17. 

18. На сковородку наливаем масло и тушим под крышкой лук и перец до полуготовности.

19. 

20. Подоспели макаронные изделия откидываем на дуршлаг

21. 

22. Даем макаронам остыть.

23. Пока пока они остывают, вмешиваем в фарш лук и чеснок. Присолим и поперчим.

24. 

25. В тушащиеся овощи.

26. 

27. ... вливаем сливки, правим на соль и даем покипеть минутку-другую.

28. 

29. Остывшие макаронные изделия начиняем фаршем и укладываем в смазанный маслом противень

30. 

31. Заливаем тем соусом, что булькал на сковородке

32. 

33. Закрываем фольгой и отправляем в духовку томиться. Температура около 200 градусов. Время 30 минут.

34. Пока дразнящие запахи постепенно наполняют кухню и распаляют воображение домашних, самое время натереть сыр и порезать зелень. Сыр и зелень аккуртно... не премешиваем, а перетряхиваем:)

35. 

36. Через положенное время достаем из духовки макароны, снимаем фольгу, пробуем на готовность и присыпав их сыром и зеленью отправляем обратно в духовку подрумяниться

37. 

38. Когда сыр расплавиться и подрумянится слегка, достаем эту ароматную красоту... Ну, надеюсь вы все знаете как с ней следует поступить ;)

39. 

40. Приятного вам аппетита.