Спагетти с лисичками и оливками

Состав:

• лисички - 500 г
• спагетти - 300 г
• оливки - 300 г
• сливки - 80 мл
• петрушка - 1 пучок
• чеснок - 2 зубчика
• оливковое масло - 2 ст.л.
• перец чили сухой - 1 шт.
• перец черный молотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 ч.л.

Как приготовить

1. Зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа и почистить.

2. Петрушку мелко порубить.

   

3. Из оливок вынуть косточки.

   

4. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить в нем чеснок, чтобы масло пропиталось его запахом.

   

5. Вынуть чеснок, выложить в сковороду лисички, перец чили и горсть измельченной петрушки, посолить и поперчить, жарить на сильном огне 4-5 минут.

   

6. Слегка остывшие лисички и оливки измельчить ножом или в блендере так, чтобы получились небольшие кусочки.

7. Макароны отварить в слегка подсоленной и подмасленной воде.

   

8. Вернуть измельченные лисички и оливки на сковороду, влить сливки и все прогреть.

   

9. Выложить в соус макароны, перемешать. Посыпать спагетти оставшейся петрушкой и немедленно подавать.