От: bosyak_83
Тайская лапша по этому рецепту получается менее острой, чем другие блюда этой кухни. И, если вам хочется пикантного, но не обжигающего блюда, то смотрите, как приготовить жареную лапшу с овощами!
Подготовьте ингредиенты. Рисовую лапшу замочите в холодной воде на несколько минут, чтобы она стала мягкой. Если полоски лапши слишком широкие, можете их порезать ножом или кухонными ножницами на более тонкие полоски.
Возьмите вок (или глубокую сковороду с тонким дном), налейте масла растительного и разогрейте. Потом добавьте замоченную лапшу (воду, разумеется, слейте).
Добавьте соевый соус и, помешивая, жарьте лапшу минут 5.
Обжаренную лапшу отставьте в сторону, а пока приготовьте овощи и соус. Овощи порежьте: морковку кружочками, мини-кукурузу и спаржу соломкой, капусту кале порежьте широко на полоски (по типу лапши), а брокколи и цветную капусту разделите на соцветия.
Обжарьте в воке овощи до полуготовности, рекомендую сначала добавить морковку и кукурузу: они готовятся дольше.
Потом добавьте брокколи, цветную капусту, кале, спаржу. Влейте устричный соус и посолите.
Пока обжариваются овощи, разведите муку в небольшом количестве воды, а остальную воду добавьте на сковороду к овощам.
Потом разведенную в воде муку добавьте тоже к овощам. Помешивая, готовьте, пока не загустеет. Можете поперчить по вкусу.
Подавайте готовую жареную лапшу, полив сверху соусом и выложив овощи. Получается горячее блюдо с легкой подливкой. Можете посыпать зеленью измельченной или специями приправить. Приятного аппетита!
Лапша жареная может быть разной, обычно в тайской кухне используют рисовую лапшу. Она может быть тонкой или широкой. Мне нравится готовить с широкой лапшой, ее удобно кушать. Кстати, чтобы приготовить жареную лапшу с овощами вы можете помимо овощей добавить грибочков или курицы в блюдо. В оригинале это блюдо называется "рат на", где "рат" это лапша, а "на" поливать.
Обсуждение
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать жареную лапшу с овощами)))
Как же всё у тебя аппетитно!!!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала жареную лапшу с овощами!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Делаю жареную лапшу с овощами уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо bosyak_83 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Bosyak_83 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Брависсимо!
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком макарошек с соусом. Он мне очень нравится.
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт жареной лапши с овощами станет любимкой
хочу хочу
Делаю жареную лапшу с овощами который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Приготовила жареную лапшу с овощами на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Первый раз приготовила жареную лапшу с овощами!
bosyak_83-СУПЕР!!!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без жареной лапши с овощами не обходится!