Лапша с овощами

Здесь я расскажу, как приготовить лапшу с овощами. Это вегетарианская версия постной лапши с такими овощами как перец, броколли, цукини. Также в блюдо добавляются грибы. Получается вкусно и полезно!

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 324 ккал
  • Кухня: Китайская
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
  • Повод: На обед, На ужин

Состав:

  • Лапша — 200 г
  • Броколли — 1 шт.
  • Цукини — 1 шт.
  • Фасоль стручковая — 100 г
  • Шампиньоны — 100 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Имбирь — 1 ч.л.
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Соевый соус — По вкусу
  • Мёд жидкий — 1 ч.л.
  • Масло оливковое — 2 ст.л.
  • Перец болгарский — 2 шт.
  • Сельдерей — 1 шт. (стебель)
  • Морковь — 1 шт.

Как приготовить

  1. Первым делом приготовьте грибы. Шампиньоны хорошо промойте и нарежьте. Также очистите и порежьте лук. На растительном масле обжарьте грибы с луком на сковороде до готовности.

  2. Все остальные овощи промойте и нарежьте. От броколли отделите 6-8 соцветий, перец и фасоль вымойте, порежьте, цукини очистите и тоже нарежьте. Стебель сельдерея измельчите, морковь нарежьте тонкой соломкой.

    лапша с овощами. Шаг 2
  3. Все овощи выложите в сковороду к грибам, добавьте масла и начинайте тушить. Тем временем поставьте воду для того, чтобы отварить лапшу. Отварите ее по инструкции в слегка подсоленной воде. Затем лапшу откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

    лапша с овощами. Шаг 3
  4. Накройте овощи крышкой, дайте им потушиться 15 минут. Подготовьте соус из тертого имбиря, меда, измельченного чеснока и соевого соуса. Когда овощи станут мягкими, выложите к ним лапшу и залейте все соусом. Перемешайте лапшу с овощами, прогрейте их около 2-3 минут и выложите в тарелки.

    лапша с овощами. Шаг 4

На заметку

Если у вас есть устричный соус, то обязательно добавьте его в это блюдо. Им можно заменить соевый соус, либо же можно использовать оба. Устричный соус довольно соленый, поэтому не стоит добавлять более одной чайной ложки на одну порцию. Набор овощей для данного блюда может меняться в зависимости от сезона и доступности тех или иных овощей. Например, если вы не очень любите сельдерей, его можно исключить. На вкусе блюда это не отразится.

Обсуждение

4.2 / 5
София Воронченко
София Воронченко

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

zinka96
zinka96

Делала лапшу с овощами только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

oleelonge
oleelonge

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать лапшу с овощами, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

Майя Ильмурзина
Майя Ильмурзина

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать лапшу с овощами просто.
Спасибо за рецепт)))

Микалуцкая Катя
Микалуцкая Катя

Спасибо zoxexivo…)
лапшу с овощами только начала готовить:)

anka
anka

Как вкусно! Приходится считать калории...

prudnikova_88
prudnikova_88

Обязательно попробую лапшу с овощами, это вкусно.

uprillara
uprillara

Рецепт лапши вок с овощами под соусом терияки я уже пробовала, теперь еще приготовим лапшу с овощами.

incedelse
incedelse

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

Чернопазова Виктория
Чернопазова Виктория

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

komarnitskaya_83
komarnitskaya_83

Zoxexivo, рецепт лапши с овощами ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

arina
arina

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

Амзаракова Арина
Амзаракова Арина

Готовила лапшу с овощами первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

nitederer
nitederer

Спасибо за удивительные рецепты!

evgeniya93
evgeniya93

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

ledentsova_98
ledentsova_98

Zoxexivo!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила лапшу с овощами, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
zoxexivo спасибо вам огромное!

Инга Степаненко
Инга Степаненко

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

cofrallon
cofrallon

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

tecighee1999
tecighee1999

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

tengi
tengi

Сделала по вашему рецепту лапшу с овощами, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!