Индийский овощной пряный плов

От: estont

Рецепт индийского овощной пряный плов

Фото индийского овощной пряный плов.

Благодаря невероятному количеству приправ в этом плове, рис становится разноцветным и выглядит очень празднично на столе, а еще он очень ароматный и вкусный. В Индии такой плов называется бирьяни, и его традиционно готовят на новогодний стол.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 173 ккал
  • Кухня: Индийская

Состав:

  • изюм - 10 шт.
  • растительное масло - 50 мл
  • морковь - 2 шт.
  • горошек зеленый - 1 стак.
  • помидоры - 2 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 1 головка
  • приправа для плова - 1 ч.л.
  • кардамон зерна - 2 шт.
  • корица - ¼ шт.
  • гвоздика - 2 шт.
  • бадьян - 1 звездочка
  • зира - ⅙ ч.л.
  • тмин - ⅙ ч.л.
  • лавровый лист - 1 шт.
  • перец красный жгучий - 1 шт.
  • перец черный горошком - 3 шт.
  • рис басмати - 2 стак.

Как приготовить

  1. Приготовьте все приправы.

  2. В разогретую сковороду налейте масло и доведите его до кипения. Добавьте приправы и обжаривайте несколько минут.

    индийский овощной пряный плов. Шаг 2
  3. К специям добавьте нарезанный лук, натертую морковь и горошек. Поддержите на огне 2-3 минуты.

    индийский овощной пряный плов. Шаг 3
  4. Добавьте чеснок и нарезанные дольками помидоры.

    индийский овощной пряный плов. Шаг 4
  5. К овощам добавьте рис и сухую приправу для плова. Все тщательно перемешайте.

    индийский овощной пряный плов. Шаг 5
  6. Налить воды так, чтобы она покрывала рис на 1,5-2 см. Накройте крышкой и на медленном огне доведите до готовности.

    индийский овощной пряный плов. Шаг 6
  7. При подаче добавьте изюм. Приятного аппетита!

    индийский овощной пряный плов. Шаг 7

Обсуждение

4.7 / 5
ingathist1989
ingathist1989

Супер!
у меня нет слов .

itero
itero

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

Ира Денисевич
Ира Денисевич

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

Дария Заботкина
Дария Заботкина

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

valentina
valentina

Очень хороший и вкусный рецепт индийского овощной пряный плов, оценили и полюбили, спасибо!

torofoffe
torofoffe

Estont, спасибо.
Вчера попробовала индийский овощной пряный плов сделать.
Все получилось.

Дана Мешкаускене
Дана Мешкаускене

Больше всего понравился рецепт плова традиционного. Объедение!!!

borisenko_89
borisenko_89

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

violetta78
violetta78

Спасибо огромное за рецепт индийского овощной пряный плов!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

lutrica2000
lutrica2000

Estont, спасибо.
Приготовила индийский овощной пряный плов.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

owhall
owhall

Сегодня приготовила, получилось индийский овощной пряный плов не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

missoron1987
missoron1987

Спасибо, estont, очень вкусно!

Юля Зайкина
Юля Зайкина

А я всегда готовлю с estont и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

yuliya91
yuliya91

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.