Узбекский плов
От: alist1972
Фото узбекского плова.
Плов с бараниной или говядиной несомненно, классика жанра, однако это не значит, что плов с курицей будет менее вкусен.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 8
- Калорий: 1670 ккал
- Кухня: Узбекская
Состав:
- Вода 2 л
- Баранина 1 кг
- Рис 1 кг
- Морковь 1 кг
- Растительное масло 300 мл
- Лук репчатый 4 шт.
Как приготовить
-
Рис промыть, пока вода не станет прозрачной.
-
Баранину вымыть и нарезать кубиками.
-
луковицы и всю морковь очистить. Лук порезать тонкими полукольцами, морковь - соломкой, толщиной 1 см.
-
Казан или толстостенную кастрюлю разогреть, влить масло и хорошо нагреть. Добавить оставшуюся вымытую луковицу и прожарить ее до черного цвета. Удалить из кастрюли.
-
Положить лук и, помешивая, обжарить его до темнозолотистого цвета 7 минут. Добавить мясо и жарить до появления корочки. Выложить морковь и жарить, не перемешивая, 3 минуты. Затем все перемешать и готовить 10 минут, слегка помешивая.
-
Влить в казан кипяток.
-
Выложить сверху рис ровным слоем, увеличить огонь до максимума, добавить MAGGI СУПЕР ПРИПРАВУ 10 ОВОЩЕЙ и дать закипеть. Затем убавить огонь до среднего и варить до готовности риса. За 10 минут до готовности сделать в рисе тонкой палочкой несколько проколов до самого дна.
-
Разровнять поверхность и накрыть крышкой. Уменьшить огонь до минимума и оставить плов на 30 минут. Перед подачей хорошо перемешать.
Обсуждение
Очень красиво! И вкусно!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Всем привет! Девочки приготовила плов традиционный, ну очень классно, а главное быстро.
Alist1972, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что узбекский плов превзойдет все ожидания.
Изумительно вкусно…
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Узбекский плов для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Это реально наслаждение