Ризотто с фаршем
От: inedede
Фото ризотто с фаршем.
Даже из самого банального и простого на первый взгляд блюда можно приготовить маленький кулинарный шедевр. Ризотто с мясным фаршем, томатной пастой и шпинатом под сыром "Пармезан". Попробуйте!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 2
- Калорий: 363 ккал
- Кухня: Итальянская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Состав:
- Помидоры консервированные — 800 г (с рассолом, без кожицы)
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Фарш мясной — 350 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Рис Арборио — 1 стак.
- Вино белое — 1/2 стак. (сухое)
- Шпинат — 300 г (пучок)
- Сыр "Пармезан" — 1/2 стак. (тертый)
- Масло сливочное — 30 г
Как приготовить
-
Снимите шкурки с помидоров (если она все же есть). С помощью блендера измельчаем консервированные помидоры вместе с рассолом. Перекладываем томатную пасту в кастрюльку, вливаем 3 стакана воды и доводим до кипения. Делаем минимальный огонь, продолжая поддерживать температуру.
-
В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло. Обжариваем измельченный лук и фарш 3-5 минут, посолив и поперчив. Готовим до прозрачности лука, затем добавляем рис и готовим еще минуту. Вливаем вино, а через минуту - 2 стакана томатной смеси по очереди. Уменьшаем огонь, готовим еще 4-5 минут, пока рис не впитает томатную пасту. Рис должен быть мягким и не плавать в воде.
-
Снимаем кастрюлю с огня и добавляем порезанный шпинат, тертый пармезан и сливочное масло. Перемешиваем.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Перед вами - классический рецепт приготовления ризотто с фаршем. Отдельно приготовьте томатную пасту, с которой позже будет готовится рис. В глубокой кастрюльке жарим лук и фарш, добавляем рис, вливаем вино и томатную пасту. Томаты следует вводить постепенно, чтобы рис успевал впитывать жидкость. При подаче на стол присыпьте блюдо тертым "Пармезаном", измельченным шпинатом и добавьте сливочное масло. Удачи!
Обсуждение
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
По совету коллеги приготовила этот ризотто с фаршем.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Inedede! Спасибо за рецепт!
ризотто с фаршем готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Делала ризотто с фаршем на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Девочки, вот отличная тема ризотто из перловки. Заглядывайте.
Надо попробовать приготовить ризотто с фаршем
Спасибо inedede…)
ризотто с фаршем только начала готовить:)
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Большое спасибо за рецепт!
ризотто с фаршем просто супер!!!
Спасибо! Клевенько!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.