Ризотто с шампиньонами и сливками
От: molchan_73
Фото ризотто с шампиньонами и сливками.
Любите ароматные грибочки? По моему скромному мнению, ризотто приготовленное с шампиньонами получается просто волшебным! Блюдо подходит для ужина или обеденного стола. Рекомендую немедленно оценить!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 3
- Калорий: 590 ккал
- Кухня: Итальянская
- Повод: На обед, На ужин
Состав:
- Рис "Арборио" — 320 г
- Шампиньоны — 400 г
- Чеснок — 1 Зубчик
- Бульон овощной — 1 л
- Масло сливочное — 60 г
- Масло оливковое — 2 ст.л.
- Лук репчатый — 70 г
- Петрушка — 10 г
- Сыр "Пармезан" — 50 г
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Сливки — По вкусу
Как приготовить
-
Разогреваем в сотейнике сливочное масло, обжариваем на нем измельченный лук.
-
Добавляем рис, перемешиваем и жарим еще 2 минуты.
-
Постепенно, небольшими порциями, вливаем бульон. Чтобы рис успевал впитывать жидкость вливайте по пол чашки за один раз, постоянно помешивая.
-
На оливковом масле слегка обжариваем измельченный чеснок.
-
Добавляем к чесноку, порезанные ломтиками шампиньоны. Жарим на медленном огне, посолив и поперчив. Можно добавить измельченную петрушку. Всего, готовим 5 минут.
-
Когда рис почти готов, вливаем сливки и добавляем обжаренные грибы. Перемешиваем.
-
Также кладем тертый Пармезан и 25 грамм сливочного масла. Тщательно все перемешиваем и даем постоять под крышкой пару минут.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Перед вами - простой рецепт приготовления ризотто с шампиньонами и сливками. Ризотто готовится из такого набора ингредиентов: рис "Арборио", шампиньоны, сыр "Пармезан", репчатый лук, чеснок, бульон овощной, петрушка, соль, перец, масло сливочное и оливковое и сливки. Готовое блюдо, подается к столу в горячем виде. Удачи!
Обсуждение
Спасибо!
Все здорово получилось!
Уже второй раз ризотто с шампиньонами и сливками делаю.
Просто восхитительно.
Molchan_73, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Все понятно и наглядно в рецепте ризотто с шампиньонами и сливками.
Готовить с molchan_73 одно удовольствие!
Однозначно в закладки, как и рецепт ризотто миланезе.
Molchan_73, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Molchan_73, отличный рецепт ризотто с шампиньонами и сливками
спасибо за идейку
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Molchan_73, это просто волшебный рецепт ризотто с шампиньонами и сливками!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт ризотто с шампиньонами и сливками мой любимый!!!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Прекрасный рецепт ризотто с шампиньонами и сливками!
Лучше делать ризотто с шампиньонами и сливками строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».