Ризотто с ягодами

Состав:

• сливки — 150 мл
• молоко — 500 мл
• масло сливочное — 25 г
• рис — 200 г
• сахар — 12 г
• корица
• ягоды свежие — 250 г
• мята
• соль

Как приготовить

1. Растапливаем сливочное масло на сковороде. Добавляем рис. Прогреваем на слабом огне в течение двух минут.

2. Доводим до кипения молоко со сливками. Вливаем молочной смеси в рис. Готовим, помешивая, пока жидкость не выпарится.

3. Добавляем сахар. Вливаем еще молочной смеси. Посолим. Варим, пока не впитается жидкость.

4. Вливаем оставшуюся сливочно-молочную смесь. Посыпаем корицей. Тушим до готовности риса.

5. Измельчаем листья мяты. Разрезаем клубнику на дольки. Добавляем ягоды в рис. Прогреваем около минуты. Добавляем мяту. Перемешиваем.

6. 6. Выкладываем ризотто на тарелку. Украшаем ягодами и листьями мяты. Приятного аппетита!