Шашлычки из креветок

Такие шашлычки можно приготовить и из смеси "морской коктейль", нанизав на шпажку мидии, маленьких осьминогов, кусочки кальмаров и те же креветки.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 333 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

  • 1 кг свежих креветок среднего размера
  • 200 мл сливок жирностью 33%
  • чеснок - 4 зубчика
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • 200 г тонко нарезанного сыровяленого бекона
  • лук репчатый - 1 луковица среднего размера
  • соль
  • 3 сладких перца: красного, желтого и зеленого цвета
  • вино белое сухое

Как приготовить

  1. Креветки очистить от панциря, удалить головы. Вдоль спинки каждой креветки сделать неглубокий надрез и удалить кишечник. Перцы вымыть, удалить семена и плодоножки. Половину каждого перца нарезать небольшими кубиками (или треугольниками). Каждую креветку обернуть полоской бекона. Нанизать креветки на деревянные шпажки по 4 штуки, перемежая их кусочками перца.

  2. Духовку разогреть до 200С. Хорошо разогреть сковороду подходящего размера, налить в нее растительное масло, разогреть. Обжаривать шашлычки по 3 мин с каждой стороны, а затем довести их до готовности в духовке в течение 2 мин Сохранять теплыми до подачи на стол. 3. Оставшиеся половинки перцев запекать в духовке (15 мин), положить в полиэтиленовый пакет, дать остыть, вынуть из пакета и снять кожицу. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. В сотейнике разогреть растительное масло, положить лук и чеснок, обжаривать на среднем огне 1-2 мин Затем влить белое сухое вино, дать ему выпариться на две трети. Убавить огонь до минимума. Постоянно помешивая, ввести горячие сливки. Варить на очень слабом огне до загустения. Приправить солью и перцем по вкусу. 4. Разделить полученную основу соуса на три равные части. Каждую часть поместить в блендер вместе с одной из запеченных половинок сладкого перца и измельчить. Затем соус протереть через мелкое сито - чтобы придать ему более нежную консистенцию. Подать к шашлычкам. СОВЕТ К этому блюду можно подать различные соусы - как в европейском, так и в азиатском стиле. Например, добавьте в чашку соевого соуса чайную ложку сахара и столовую ложку натертого свежего имбиря, а затем на маленьком огне уварите смесь на одну треть объема. Или арахисовый соус. Чашку обжаренного арахиса надо размолоть в блендере, затем, не выключая блендер, добавить полчашки растительного масла и в конце - немного размоченного в воде крахмала; посолить по вкусу.

Обсуждение

4.1 / 5
odsotonsi
odsotonsi

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

dirsa2005
dirsa2005

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

Ахметзянова Настенок
Ахметзянова Настенок

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я шашлычки из креветок не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

Инга Степаненко
Инга Степаненко

Здравствуйте все! Только что я приготовила http://arcept.ru/goryachee/shashlyk/kurinye-shashlychki. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

Алина Гремилова
Алина Гремилова

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

ilenganta1991
ilenganta1991

Некс, спасибо за рецепт шашлычков из креветок! Обязательно приготовлю :)

Рудченко Алиса
Рудченко Алиса

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

entasto1980
entasto1980

Некс, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила шашлычки из креветок!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

endonesu
endonesu

Некс, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

padedya1973
padedya1973

Некс!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

missoron1987
missoron1987

Делаю шашлычки из креветок который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

ezyidin
ezyidin

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю шашлычки из креветок!!!
Еще раз спасибо!!!

edindup1972
edindup1972

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

pirsonsug1979
pirsonsug1979

Мой любимый человек очень любит шашлычки из креветок и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

arina
arina

Некс, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

valya
valya

Большое спасибо!!!
У Некс очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

Ануля Чуева
Ануля Чуева

Буду смело готовить шашлычки из креветок на праздники!