Японские шашлычки

Состав:

• Свинина 500 г
• Куриная грудка 1 шт.
• Мёд 2 ст.л.
• Рисовое вино 70 мл
• Соль по вкусу
• Черный перец (молотый) по вкусу
• Имбирь по вкусу
• Кунжут по вкусу
• Подсолнечное масло 1 ст.л.
• Соевый соус 4 ст.л.
• Чеснок 4 зуб.

Как приготовить

1. Возьмите длинные деревянные шпажки и замочите их в прохладной воде.

2. Промойте куриную грудку и свинину, нарежьте мясо тонкими ломтиками, как для отбивных и посолите.

3. Разогрейте в сотейнике рисовое вино с соевым соусом, подсолнечным маслом и мёдом, добавьте измельченный чеснок, молотый имбирь и черный перец. Постоянно помешивая, варите соус на медленном огне в течение 10–15 минут до загустения.

4. Насадите ломтики курятины и свинины на шпажки гармошкой. Получившиеся шашлычки смажьте соусом. Оставьте треть соуса для того, чтобы полить им готовые шашлычки.

5. Выложите шашлычки на сухую сковороду-гриль, если такой кухонной утвари у вас нет, используйте обычную глубокую сковороду. Обжаривайте куриные шашлычки по 2 минуты с обеих сторон, свинину нужно готовить в течение 3 минут с каждой стороны.

6. Готовые шашлычки выложите на блюдо, полейте их оставшимся соусом и присыпьте кунжутом.