Азербайджанский шашлык

Ни одна вылазка на природу не обходится без сочного шашлыка! Его появления с нетерпением ждут все домочадцы. Поэтому советую узнать, как приготовить азербайджанский шашлык по моему рецепту.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 420 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 288 ккал
  • Кухня: Азербайджанская
  • Повод: На природу

Состав:

  • Баранина — 0,6 кг
  • Луковица — 2 шт.
  • Винный уксус — 100 мл
  • Масло — 25 г
  • Зеленый лук — 1 Пучок
  • Помидоры — 4 шт.
  • Сушеный барбарис — 120 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Зелень — 1 Пучок
  • Соль и перец — По вкусу

Как приготовить

  1. Кухни многих стран могут похвастаться своими рецептами приготовления этого блюда. Традиционно считается, что в Грузии, Армении, Азербайджане шашлык готовят лучше всего. Для этого блюда могут быть использованы разные сорта мяса и разные части тушки. Подают шашлык с большим количеством печеных и сырых овощей, с зеленью, разными соусами. 1. Баранину моем и нарезаем небольшими кусочками, солим и перчим. Чистим и мелко рубим лук, добавляем его к мясу, вливаем винный уксус, перемешиваем и накрываем мясо, отправляем его в холодильник на 5 часов, можно на ночь.

  2. Мясо нанизываем на шампуры, смазываем кусочком масла и жарим на мангале. Барбарис замачиваем в теплой воде. 3. Помидор, лимон и зелень (петрушка, кинза, укроп, базилик) моем. Готовый шашлык перекладываем на блюдо, посыпаем его мелко рубленной зеленью и барбарисом. Подаем шашлык с помидорами, нарезанным луком и дольками лимона.

Обсуждение

4.3 / 5
padedya1996
padedya1996

Спасибо вам, andende, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для азербайджанского шашлыка уже имеются в наличии.

Локос Мила
Локос Мила

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото азербайджанского шашлыка очень аппетитно выглядит!!!

gala
gala

Пошла пробовать…)))))

Дана Мешкаускене
Дана Мешкаускене

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

inka98
inka98

Это, реально, вкуснотища.

ksyukha87
ksyukha87

А как Вы готовите шашлык из свиной шеи? Поделитесь секретом.

Плюснина Ярослава
Плюснина Ярослава

Это просто очень вкусно

aska
aska

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

tkachyova_98
tkachyova_98

Рецепты супер, спасибо огромное!

lutrica2000
lutrica2000

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Галя Станиславович
Галя Станиславович

Думаю, очень вкусно.

Мушин Ника
Мушин Ника

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю азербайджанский шашлык уже полгода, все супер!

svetlana75
svetlana75

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но азербайджанский шашлык, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

ermilova_99
ermilova_99

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

Горчакова Анна
Горчакова Анна

Andende, рецепт азербайджанского шашлыка замечательный!
Спасибо!

irisha79
irisha79

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала азербайджанский шашлык первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

kristina91
kristina91

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

Софья Базарова
Софья Базарова

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт азербайджанского шашлыка меня выручил!

Элька Казмерчук
Элька Казмерчук

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Гала Ищенко
Гала Ищенко

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

katya80
katya80

Интересный рецепт, надо будет испробовать