От: dowhot
Нарезать мясо толщиной 2,5 см или чуть толще.
Нагреть его до комнатной температуры.
Перед самой жаркой обтереть насухо салфеткой.
Смазать с двух сторон оливковым маслом и присыпать солью.
Оставить на четверть часа.
Выкладывать на скородку куски так, чтобы они не соприкасались. Если услышите шипение, то сковородка разогрелась достаточно.
Для средней прожарки обжаривать мясо 1 мин Перевернуть его щипцами и обжаривать еще 1 мин
Снова перевернуть куски и убавить огонь. Обжарить мясо с двух сторон по 2 мин
Поперчить стейк и положить маленький кусочек сливочного масла. После этого накрыть фольгой и дать стейку отдохнуть, чтобы соки распределились по всему куску, а температура выравнялась.
Смешать масло и соевый соус.
Измельчить чеснок и нарезать лук полукольцами. Добавить их к смеси.
Положить соль, перец, розмарин или другие травы для мяса.
Проколоть мясо в нескольких местах вилкой, чтобы оно лучше промариновалось.
Сложить его в кастрюлю, залить подготовленным маринадом и накрыть крышкой. Оставить мариноваться на 4 ч. Если есть время, то на всю ночь.
Когда угли хорошо прогорят, выложить стейки на решетку.
Хорошо прожарить с каждой стороны.
Если вы не знаете, как готовить говяжий стейк, то мы поделимся небольшими секретами приготовления.
Обсуждение
Как же аппетитно.
Приготовила.
Едим.
Но от говяжьего стейка я ожидала бО'льшего!!!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Спасибо, dowhot, за изумительный рецепт говяжьего стейка!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
А как Вы готовите http://arcept.ru/goryachee/steik/svinoi-steik? Поделитесь секретом.
Я с дочкой делаем говяжий стейк. Довольно вкусно выходит :)
Пасибо тебе dowhot.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что говяжий стейк превзойдет все ожидания.
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Обязательно сделаю говяжий стейк!!!
Какой замечательный рецепт говяжьего стейка - яркий, красочный и аппетитный!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Да говяжий стейк так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
dowhot, спасибо!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Первый раз в жизни решилась на говяжий стейк и не получилось(((
Так обидно!!
Иду пробовать…
Отличная тема:) уже в закладке.
Dowhot, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)