Стейк на решетке
От: epishkina_77
Фото стейка на решетке.
Стейк на решетке - классическое наслаждение. Я сделана из мяса, во мне течет горячая кровь и от хорошего сочного стейка никогда не откажусь. Главное - найти говядину высокого качества. Приступим!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 196 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На природу, На скорую руку
Состав:
- Говяжья вырезка — 800-1000 г
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Черный перец — - По вкусу
- Тимьян — - По вкусу
- Розмарин — - По вкусу
- Душица (орегано) — - По вкусу
Как приготовить
-
Приготовьте все ингредиенты. Мясо нарежьте на стейки. Свежие розмарин, душицу и тимьян промойте.
-
2. Очистите чеснок от кожицы.
-
3. Очищенный чеснок выложите в блендер. Туда же оборвите листочки с веточек розмарина, тимьяна и душицы.
-
4. Взбейте блендером чеснок с зеленью. Не взбивайте до пюре, пусть листочки и кусочки чеснока просматриваются.
-
5. В блендер засыпьте черный молотый перец. Любителям перечного вкуса мяса советую добавить чайную ложку (а то и две!) перца. Прокрутите блендер еще пару-три раза.
-
6. Каждый кусок мяса (с одной стороны!) обильно смажьте полученным из зелени соусом.
-
7. Забудьте о мясе примерно на час. За это время приготовьте мангал с углями.
-
8. По истечению часа выложите стейки на решетку приправленной стороной вверх. Время жарки зависит от температуры углей и толщины мяса. Полагайтесь на интуицию и нюх! Стейк на решетке переворачивать надо только один раз.
-
9. Главное - не пережарьте мясо! Говядину хорошего качества достаточно прожарить в течение 12-15 минут с двух сторон. Готовое мясо подавайте сразу с огня. Приятного аппетита!
На заметку
Стейк на решетке готовится быстро и требует к себе внимания. Классический рецепт стейка сдобрен в нашем случае пучком трав, которые внесут свою лепту в вашу чудесную и сытную трапезу. Конечно, травы можно использовать и сушеные, если вдруг свежих не сыскать.
Обсуждение
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Брависсимо!
Как красиво!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Может пригодится кому рецептик http://arcept.ru/goryachee/steik/steik-nyu-iork. Просто и быстро.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - epishkina_77 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе стейк на решетке в коллекцию рецептов.
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.