Рыбные тефтели в остром пикантном соусе
От: endedouto
Фото рыбных тефтелей в остром пикантном соусе.
И опять у меня рыбное блюдо. Очень вкусные и по летнему яркие тефтельки, запеченные с пикантным острым соусом заливкой. Рыба подойдет любая без специфического запаха. Я обычно готовлю их из белой речной рыбы (судак, сом), можно и щуку и морскую рыбу.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 117 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- рыбное филе - 1 г
- лук репчатый - 2 шт.
- морковь - 3
- перец болгарский - 4 шт.
- яйцо - 5 шт.
- овсяные хлопья - 7 шт.
- зелень - по вкусу
- огурцы малосольные - 3 шт.
- яблоки - 4 шт.
- соус - по вкусу
Как приготовить
-
Приготовим фарш: Репчатый лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке и слегка обжарить их на растительном масле. остудить. Затем пропустить через мясорубку вместе с рыбным филе. Добавить к фаршу яйца, сметану, овсяные хлопья, нарезанный некрупной соломкой болгарский перец, измельченную зелень, посолить и поперчить.
-
Фарш тщательно перемешать и поставить в холодильник.
-
Теперь приготовим соус-заправку: Морковь натереть на крупной терке, огурцы нарезать кубиком или соломкой, помидоры натереть на крупной терке (без кожицы), лук порей нарезать кольцами. У отрого перца удалить семена и нарезать его соломкой. Нагреть сковородку с растительным маслом. Сначала на небольшом огне обжариваем морковь (5 минут), затем добавить огурцы и острый перец, обжариваем 10 минут, добавляем сахар и лук-порей и еще обжариваем 1-2 минуты.
-
Добавляем натертые помидоры и тушим еще 10-15 минут, что бы из помидор ушел сырой вкус и немного испарилась жидкость. Прошу извинить за плохие фото, села батарея.
-
Достаем фарш из холодильника. Формуем из него круглые тефтели. Выкладываем их в посуду для запекания (я пользуюсь стеклянной).
-
Между тефтелями распределяем нарезанные мелким кубиком яблоки, затем выкладываем соус-заливку. Посыпаем зеленью петрушки, выкладываем несколько кусочков лаврового листа. Закрываем форму крышкой и отправляем в духовку для запекания. Температура 160-170градусов. Время запекания 1час+ 20минут на нагрев формы (потому, что стеклянную посуду ставим в холодную духовку). Приятного вам аппетита!
Обсуждение
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Для рыбных тефтелей в остром пикантном соусе вроде не сложно, можно попробовать.
Сделала рыбные тефтели в остром пикантном соусе всё было очень вкусно отличный рецептик
ДА!!! endedouto, огромное спасибо, за рецепт рыбных тефтелей в остром пикантном соусе.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю http://arcept.ru/goryachee/tefteli/rybnye-tefteli-v-multivarke.
Очень интересный рецепт рыбных тефтелей в остром пикантном соусе, сегодня обязательно попробую приготовить.
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
В общем, супер!!!
endedouto-волшебница!!!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Отчитываюсь.
рыбные тефтели в остром пикантном соусе супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
А я всегда готовлю с endedouto и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю рыбные тефтели в остром пикантном соусе в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт рыбных тефтелей в остром пикантном соусе.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
И как у тебя все получается???
Супер задумка - буду заглядывать!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о рыбных тефтелях в остром пикантном соусе зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Как же всё у тебя аппетитно!!!