Тефтели с чесночным хлебом

Состав:

Основа

• булочки для хот-догов 3 шт.
• свиной или говяжий фарш 600 г
• яйца 1 шт.
• чеснок 3 ст.л.
• сушеный орегано 1/2 ч.л.
• оливковое масло 2 ст.л.
• томаты в собственном соку 800 г
• соль и перец по вкусу

Как приготовить

1. булку ломаем на кусочки, кладем в чашу блендера и рубим в крошку.

2. Перекладываем в миску, добавляем 80 мл воды, фарш, яйцо, 1 ч. л. чеснока, 1/4 ч. л. орегано, черный перец и соль по вкусу.

   

3. Перемешиваем.

4. Формируем из фарша небольшие тефтели размером с мандарин.

   

5. Обжариваем их со всех сторон до золотистого цвета, постоянно помешивая, на среднем огне, примерно 7 минут.

   

6. Добавляем помятые томаты вместе с соком, 1 ч. л. чеснока, оставшееся орегано, соль и перец по вкусу. По желанию можно добавить щепотку сахара.

   

7. Доводим смесь до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тущим около 15 минут.

8. Тем временем разрезаем оставшиеся булочки вдоль, намазываем их смесью чеснока, оливкового масла и соли.

   

9. Кладем в форму и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем до появления легкой румяной корочки, около 7-10 минут.

10. Подаем с готовыми тефтелями.

    

11. Приятного аппетита!