Вареники с картофелем
От: kira
Фото вареников с картофелем.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 117 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- мука 690 г
- вода 250 мл
- яйца куриные 60 г
- картофель (отварной) 1000 г
- шампиньоны 350 г
- лук (репчатый) 250 г
- молоко коровье (3,2%) 105 г
- масло сливочное 50 г
- соль 18 г
- перец черный 1 г
Как приготовить
-
Этим рецептом поделился шеф-повар Гастрономического Центра Зарядье Павел Петухов.
-
Выложить муку, в центре сделать углубление, добавить яйца и воду. Тщательно перемешать до однородной массы. Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и дать настояться 2-3 часа. Раскатать в тонкий пласт
-
Вырезать формой круги
-
Отварить картофель до пюреобразного состояния и добавить жареные шампиньоны, нарезанные ломтиком. Затем добавить лук, растопленное сливочное масло, молоко. Все перемешать.
-
В центр положить фарш из картофеля с шампиньонами, предварительно смоченные края водой защепить вместе. Отваривать 10 минут.
-
Готовые вареники выложить на тарелку, полить растительным маслом и сметаной. Украсить петрушкой или укропом. Приятного аппетита!
Обсуждение
Мама сделала вареники с картофелем!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Спасибо kira, ты меня спасла!!!
Очень давно приметила этот рецептик вареников с картофелем.
Получилось просто чудесно!
kira спасибо Вам большое за этот рецепт!
Красотищаа!
Недавно готовила вареники с сыром, так мне даже не осталось)
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Круто
Я приготовила сегодня вареники с картофелем, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, kira!
Нежно и оригинально!
спасибо, kira!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить вареники с картофелем!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Kira, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Бесподобный рецепт вареников с картофелем!!!
Все получилось, спасибо, kira!!!
Kira, аппетитно - чудо!
ОО, мой любимы рецептик вареников с картофелем