От: sabrekova_87
Постные вареники с вишней подходят вегетарианцам и веганам, здорово насыщают и нисколько не усложняют пищеварение.
Вареники отлично подойдут на завтрак или обед - это очень вкусно и сытно. При этом, наверное, нет такого человека, который не любил бы вареники с вишней. А если при подаче их еще и густым киселем из вишневого сока полить... Вкуснятина!
Итак, чтобы приготовить вкусные постные вареники с вишней, нам понадобятся: мука, вода горячая, соль, подсолнечное масло, вишня, сахар, крахмал.
Замешиваем тесто для вареников. Тесто я делаю по рецепту известного повара Похлебкина. Оно замешивается на горячей воде, но не на кипятке. Такое тесто абсолютно не липнет к рукам и столу.
В миску насыпаем муку.
Добавляем соль и подсолнечное масло.
Наливаем горячую воду, но не кипяток.
Замешиваем крутое эластичное тесто и даем ему "отдохнуть" 10-15 минут.
Затем отрезаем тесто по кусочку и раскатываем в тонкий пласт. Стаканом вырезаем кружки.
В каждый кружок кладем вишню.
Формируем таким образом все вареники.
Готовим соус к вареникам, а по сути - густой кисель. Для этого нужно взять вишневый сок и сахар (кладите по вкусу).
Доведите вишневый сок с сахаром до кипения и влейте тонкой струйкой смесь крахмала с небольшим количеством холодной воды. Варите до загустения. На это уйдет 3-5 минут.
Варим вареники. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и отправляем в нее вареники. Варим не меньше 10 минут. Если вам скажут, что как только вареники всплывут, то они готовы, не верьте. Они всплывут почти сразу, но будут еще сырыми. Варите до готовности.
Готовые постные вареники с вишней подаем с особенным вишневым соусом. Очень вкусно!
Обсуждение
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Супер все получилось
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте вареников с вишней и творогом.
Sabrekova_87, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом варениками с замороженной вишней!
Спасибо sabrekova_87 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Обязательно приготовлю на днях
Сегодня буду готовить!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Очень хороший и вкусный рецепт вареников с замороженной вишней, оценили и полюбили, спасибо!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту вареников с замороженной вишней... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Очень вкусно и всегда к столу