Масала-чай с молоком

Состав:

• Молоко 1 стак.
• Вода 1/2 стак.
• Зеленые семена кардамона 5 шт.
• Черные семена кардамона 1 шт.
• Черный чай 1 ч.л.
• Черный перец горошком 2 шт.
• Корень имбиря 1 шт.
• Гвоздика 2 шт.
• Молотый мускатный орех щепотка
• Молотая корица 1/2 чайной ложки
• Мед по вкусу
• Сахар по вкусу

Как приготовить

1. Сначала готовим масала-смесь из специй. Для этого корень имбиря чистим и натираем на крупной терке примерно 1-2 см.

2. Кардамон разламываем, вычищаем зернышки и вместе с другими ингредиентами (кроме имбиря) растираем до порошка в кофемолке или ступке.

3. Смешиваем молоко с водой, доводим до кипения. Добавляем специи, варим 2-3 минуты на медленном огне. Добавляем по вкусу мед или сахар. Я обычно кладу чайную ложку меда.

4. Добавляем чай (гранулированный или листовой) и варим на медленном огне еще 2-3 минуты. Снимаем с огня, даем настояться в течение 5 минут. Разливаем по чашкам через ситечко, и наслаждаемся прекрасным вкусом масала-чая.