Мороженое со вкусом пряного чая масала
От: Семиютина Надя
Фото мороженого со вкусом пряного чая масала.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 13 ч
- Время подготовки: 12 ч
- Порций: 3
- Калорий: 465 ккал
- Кухня: Авторская
- Оборудование: Сотейник
Состав:
- Молоко 3,2%-ное 300 мл
- Сливки 30%-ные 200 мл
- Коричневый сахар 85 г
- Соль щепотка
- Гвоздика 4 шт.
- Коробочки кардамона 4 шт.
- Черный перец горошком 3 шт.
- Анис (бадьян) 1 шт.
- Семена кориандра 1/2 чайной ложки
- Молотая корица 1/2 чайной ложки
- Молотый имбирь 1/2 чайной ложки
- Чай ассам 1/4 стак.
- Кукурузный крахмал 3 ч.л.
- Сливочный сыр 50 г
Как приготовить
-
Растворите крахмал в 50 мл молока, оставьте настояться.
-
В небольшом сотейнике соедините оставшееся молоко, сливки, сахар, щепотку соли и все пряности, перемешайте, поставьте на средний огонь, доведите до кипения, снимите с огня и оставьте настояться под крышкой 45 минут.
-
Верните сотейник на огонь, добавьте чайные листья, вновь доведите до кипения, снимите с огня и оставьте под крышкой на 15 минут.
-
Процедите смесь, удалив чай и пряности, вновь верните смесь на огонь, доведите ее практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородности, остудите до комнатной температуры, после чего уберите на ночь в холодильник.
-
Заморозьте во фризере в соответствии с инструкцией. Переложите мороженое в контейнер и отправьте в морозилку минимум на 4 часа до крепости.
Обсуждение
Рецепт просто бомба!!!!
мороженое со вкусом пряного чая масала готовить просто и не долго!
Очень вкусно и главное просто.
мороженое со вкусом пряного чая масала получается ням-ням.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Всем привет. Наткнулась на мороженое по госту arcept.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-po-gostu и он меня заинтересовал.
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Да мороженое со вкусом пряного чая масала так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Семиютина, спасибо!
Семиютина, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант мороженого со вкусом пряного чая масала
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
В общем, супер!!!
Семиютина-волшебница!!!
Семиютина! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
мороженое со вкусом пряного чая масала(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Мороженое со вкусом пряного чая масала для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Я делала мороженое со вкусом пряного чая масала к приезду родственников.Все съели!!!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить мороженое со вкусом пряного чая масала.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Я тоже делала мороженое со вкусом пряного чая масала.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!