Салат из авокадо и брокколи

Состав:

• помидоры черри 150 г
• авокадо 1 шт.
• брокколи 200 г
• лук зеленый 20 г
• чеснок 1 зуб
• сметана 100 г
• соль и перец по вкусу
• травы по вкусу
• сыр голландский 70 г

Как приготовить

1. Первым делом отварить брокколи. Опускаем буквально на пару минут в кипящую подсоленую воду. Воду сливаем и оставляем капусту остужаться.

2. Начинаем делать соус. Для этого чеснок пропустить через пресс (или мелко-мелко нарезать) и залить кипятком, чтобы он покрыл чеснок. Оставляем, пускай заваривается

   

3. Помидоры черри режем на 4 части, лук измельчаем

   

4. Авокадо мелким кубиком. Добавляем в салат и сбрызгиваем соком лимона.

   

5. Сыр трем на терке.

   

6. К салату добавляем брокколи.

   

7. Возвращаемся к нашему соусу: добавляем в воду с чесноком сметану, немного солим и посыпаем перцем (у меня смесь нескольких видов). Можно для пикантности добавить любые Ваши любимые травы. Все перемешиваем. Соус получается довольно жидкий и хорошо смешивается со всеми ингредиентами, а за счет чеснока, заваренного в кипятке он преобретает более мягкий, равномерный чесночный вкус!

   

8. Сервируем салат: добавляем к нему нашу заправку и посыпаем тертым сыром. Приятного аппетита!